炖木瓜牛排—— 炖木瓜牛排调养药膳 炖木瓜牛排调养药膳是一道结合了木瓜和牛排的营养丰富的菜肴。这道药膳不仅美味可口，还具有一定的调养身体的功效。 一、食材准备 1 牛排：200 克 2 木瓜：1 个 3 红枣：5 可 4 枸杞：10 可 5 生姜：3 片 6 料酒：1 汤匙 7 盐：适量 8 鸡精：适量 9 清水：适量 二、制作步骤 1 牛排处理：将牛排洗净，切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。 2 木瓜处理：将木瓜去皮、去籽，切成小块备用。 3 炖煮：将焯水后的牛排块、木瓜块、红枣、枸杞、生姜片放入炖锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 15 小时左右，至牛排和木瓜软烂。 4 调味：加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。 三、功效与作用 1 牛排：富含蛋白质、铁、锌等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。 2 木瓜：含有丰富的维生素 c、胡萝卜素、木瓜蛋白酶等营养成分，具有消食、清热、润肺等功效。 3 红枣：具有补中益气、养血安神等功效。 4 枸杞：具有滋补肝肾、明目等功效。 5 生姜：具有温中散寒、止呕等功效。 四、注意事项 1 炖煮时间：炖煮时间不宜过长，以免牛排和木瓜过于软烂，影响口感。 2 调味：调味时要根据个人口味适量添加盐和鸡精，以免影响菜肴的口感。 3 食材选择：选择新鲜的牛排和木瓜，以保证菜肴的口感和营养。 银耳炖木瓜—— 银耳炖木瓜调养药膳 银耳炖木瓜是一道传统的中式甜品，也是一道具有调养功效的药膳。这道药膳以银耳和木瓜为主要食材，搭配冰糖和枸杞等辅料，口感清甜，营养丰富，具有滋阴润肺、美容养颜、健脾消食等功效。 一、食材准备 1 银耳：10 克 2 木瓜：1 个 3 冰糖：适量 4 枸杞：适量 二、制作步骤 1 银耳泡发：将银耳用清水泡发 2-3 小时，至银耳完全展开，去除根部杂质，撕成小朵备用。 2 木瓜处理：将木瓜洗净，去皮去籽，切成小块备用。 3 炖煮：将泡发好的银耳放入炖盅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮 1 小时左右，至银耳软烂。 4 加入木瓜和冰糖：将切好的木瓜块和适量冰糖放入炖盅中，继续炖煮 20-30 分钟，至木瓜软烂，冰糖融化。 5 加入枸杞：将适量枸杞放入炖盅中，继续炖煮 5-10 分钟，至枸杞变软。 6 出锅：将炖好的银耳炖木瓜盛出，即可享用。 三、功效与作用 1 滋阴润肺：银耳和木瓜都具有滋阴润肺的功效，能够缓解咳嗽、咽干等症状，适合秋冬季节食用。 2 美容养颜：银耳中含有丰富的胶原蛋白，能够保持皮肤弹性，减少皱纹；木瓜中含有多种维生素和矿物质，能够促进新陈代谢，美白肌肤。 3 健脾消食：木瓜中含有木瓜蛋白酶，能够促进消化，缓解消化不良、食欲不振等症状。 4 增强免疫力：银耳和木瓜中都含有多种营养成分，能够增强免疫力，提高身体抵抗力。 四、注意事项 1 银耳泡发时间不宜过长：银耳泡发时间过长容易滋生细菌，影响口感和健康。 2 木瓜不宜过早放入：木瓜不宜过早放入炖盅中，否则容易煮烂，影响口感。 3 冰糖用量不宜过多：冰糖用量过多容易导致血糖升高，不利于健康。 4 不宜与海鲜同食：银耳和木瓜都属于寒性食物，不宜与海鲜同食，否则容易引起腹泻等症状。 木瓜煲红枣莲子—— 木瓜煲红枣莲子调养药膳 木瓜煲红枣莲子是一道具有调养身体功效的药膳，它结合了木瓜、红枣和莲子的营养成分，具有滋补养颜、健脾益胃、养心安神等功效。这道药膳口感香甜，适合各个年龄段的人食用。 一、材料 - 木瓜：1 个 - 红枣：10 可 - 莲子：20 克 - 冰糖：适量 二、制作步骤 1 准备材料：将木瓜去皮、去籽，切成小块；红枣洗净去核；莲子洗净备用。 2 煮莲子：将莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 30 分钟，至莲子软烂。 3 加入红枣和木瓜：将红枣和木瓜放入锅中，继续煮 10 分钟，至木瓜软烂。 4 加入冰糖：根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，至冰糖融化即可。 三、注意事项 1 选择新鲜的木瓜：新鲜的木瓜口感更好，营养价值也更高。 2 莲子要煮烂：莲子不容易煮烂，需要提前浸泡或煮一段时间，以确保口感软烂。 3 冰糖的用量：冰糖的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢甜一点的可以多放一些冰糖。 4 炖煮时间：炖煮的时间不宜过长，以免木瓜和红枣煮烂，影响口感。 四、功效与作用 1 滋补养颜：木瓜中含有丰富的维生素 c 和胡萝卜素，具有抗氧化作用，能够延缓衰老，美容养颜。红枣中含有丰富的铁元素，能够补血养颜，使肌肤红润有光泽。莲子中含有丰富的蛋白质和维生素 b 足，能够滋养肌肤，使肌肤更加光滑细腻。 2 健脾益胃：木瓜中含有木瓜蛋白酶，能够促进消化，增强食欲。红枣中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。莲子中含有丰富的淀粉和蛋白质，能够健脾益胃，增强消化功能。 3 养心安神：红枣中含有丰富的维生素 c 和维生素 p，能够增强心肌收缩力，改善心肌营养，预防心血管疾病。莲子中含有丰富的莲心碱，具有清心安神的作用，能够缓解失眠、多梦等症状。
