一、食材准备</p>
1 鲫鱼：1-2 条，约 500 克。</p>
2 枸杞：20-30 克。</p>
3 葱姜蒜：适量。</p>
4 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉：适量。</p>
5 食用油：适量。</p>
二、制作步骤</p>
1 将鲫鱼宰杀后，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，洗净备用。</p>
2 在鲫鱼身上划几刀，以便入味。</p>
3 将枸杞用清水浸泡 10 分钟左右，洗净备用。</p>
4 葱姜蒜切末备用。</p>
5 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。</p>
6 加入鲫鱼煎至两面金黄。</p>
7 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉和适量清水，大火烧开后转小火焖煮 15-20 分钟。</p>
8 加入枸杞继续焖煮 5-10 分钟，直到汤汁浓稠。</p>
9 最后撒上葱花即可出锅。</p>
三、调养功效</p>
1 枸杞：具有滋补肝肾、明目等功效。</p>
2 鲫鱼：含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾利湿、和中开胃等功效。</p>
3 葱姜蒜：具有温中散寒、解毒等功效。</p>
四、注意事项</p>
1 鲫鱼要选择新鲜的，这样口感更好。</p>
2 煎鲫鱼时要掌握好火候，以免煎糊。</p>
3 枸杞不宜久煮，以免营养流失。</p>
4 这道药膳适合一般人群食用，但对于过敏体质者或有特殊疾病者，应在医生的指导下食用。</p>
总之，枸杞烧鲫鱼是一道美味可口、营养丰富的药膳，具有滋补肝肾、明目等调养功效。在制作时，要注意食材的选择和烹饪方法，以保证药膳的口感和功效。</p>
香茹豆腐——</p>
香菇豆腐调养药膳</p>
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