猕猴桃根炖肉——</p>
猕猴桃根炖肉是一道传统的中式菜肴，以猕猴桃根和猪肉为主要食材，搭配适量的调料炖煮而成。这道菜肴具有独特的风味和营养价值，深受人们的喜爱。</p>
一、材料准备</p>
- 猕猴桃根：50 克</p>
- 猪肉：250 克</p>
- 生姜：3 片</p>
- 料酒：适量</p>
- 盐：适量</p>
- 鸡精：适量</p>
- 生抽：适量</p>
- 老抽：适量</p>
- 食用油：适量</p>
二、制作步骤</p>
1 将猕猴桃根洗净，切成小段备用。</p>
2 将猪肉洗净，切成小块备用。</p>
3 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。</p>
4 加入猪肉块煸炒至变色。</p>
5 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。</p>
6 加入猕猴桃根段翻炒均匀。</p>
7 加入适量的清水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮 1 个小时左右。</p>
8 加入盐、鸡精调味，继续炖煮 10 分钟左右即可。</p>
三、注意事项</p>
1 猕猴桃根具有一定的苦味，在烹饪前可以用清水浸泡一段时间，以减轻苦味。</p>
2 炖煮的时间要足够长，以确保猪肉和猕猴桃根熟透入味。</p>
3 调料的用量可以根据个人口味进行调整。</p>
四、营养价值</p>
猕猴桃根炖肉是一道营养丰富的菜肴，具有以下营养价值：</p>
1 猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 b1、维生素 b2、尼克酸等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。</p>
2 猕猴桃根含有丰富的维生素 c、维生素 k、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有清热解毒、消肿止痛、利尿通淋的作用。</p>
3 生姜含有丰富的姜辣素、姜烯、姜酮等营养成分，具有温中散寒、解表发汗、止呕解毒的作用。</p>
综上所述，猕猴桃根炖肉是一道美味可口、营养丰富的菜肴，具有清热解毒、消肿止痛、补虚强身、滋阴润燥等功效，适合大多数人食用。</p>
马齿苋卤鸡蛋——</p>
马齿苋卤鸡蛋调养药膳</p>
马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的全草，全国各地均有分布。其性寒，味酸，具有清热利湿、杀菌消炎、降血压、利尿、止渴、解毒等功效。马齿苋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素 b1、维生素 b2、尼克酸、维生素 c、维生素 e、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁、锌、硒等多种营养成分。马齿苋不仅是一种美味的野菜，也是一种常用的中药材。马齿苋卤鸡蛋是一道以马齿苋和鸡蛋为主要食材的传统药膳，具有清热解毒、杀菌消炎、滋阴润燥、养血安胎等功效。下面介绍一下马齿苋卤鸡蛋的制作方法。</p>
一、材料</p>
1 马齿苋 100 克</p>
2 鸡蛋 6 个</p>
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