烤鸭一开张，杀鸭子的人就得继续干。 杨柳青这个宰鸭大队长重新上任，和之前一样，周铁柱和王有财也过来帮忙。 不过月底的时候，牛县令带着一位大人上门来了。 听牛县令说，这位大人是朝廷派来的，是个六品官，比牛县令的职位 还要大。 薛大人是特地奉皇帝的命令来开铁矿的。 一番考察过后，这才有时间过来良林村看看。 据他们探测，良林村和杏花村是距离铁矿最近的两个村子，但以哪个村子为根据地还有待考察。 他还得等武将那边的消息，毕竟兵防也需要不小的场地…… 他就是个管账簿的，一切还得以兵防运输为主！ “周老太太，这是薛大人，此行路途遥远，我们中午就在此叨扰了。” “哎呀好好，大人你们先坐，我们去准备一些茶水，我家不知道大人要过来，也没提前收拾收拾，你看有些乱……” 周老太太有些忙慌，赶紧让杨柳青等人拎着东西去了新院子，把儿媳妇孙女儿喊来张罗东西。 周明琴兄妹四人正在新院子里做肥皂，忽听得外面一通吵。 二爷爷把外间的事情说了，她们才知道是怎么回事儿。 “看样子后面又要有的忙了，二爷爷，你们多杀几只鸭，我们等会儿生火烤起来。” 周明书嘱咐好后，便跟着周老太太的手势去了厨房。 “奶奶。” 不等周明书问出口，周老太太又把事情说了一通。 “奶奶别着急，咱们把吊炉点起来，多烤点烤鸭，五花肉和兔子也可以烤上，让几位大人尝尝咱家的特色，其他再准备几个菜，怎么着也不算差。” “嗯嗯，行，招待了几次也有经验了，就是你大伯他们都不在家，家里面就我们几个人，赶紧的张罗起来，可别怠慢了大人们。” 周老太太说着，又让她去喊一下二奶奶过来，帮忙烧锅什么的。 老大三兄弟和刘氏四人全部出去做生意去了。 家里面就婆媳三人和一堆孩子，遇到大事儿顶不上。 牛县令和薛大人也没光坐着，喝了点茶水外，几人一前一后的在村子里转悠了起来。 算是考察一下民风民俗，再看看这边的地理环境。 别人不认识，来了好几次的牛县令还能不认识吗？ 众村民见了连牛县令都十分尊敬的大人后，多多少少都有些紧张。 这大冷的天，村长王富贵都抹了一把额头上的汗，生怕说错了话，做错了事儿。 但薛大人也没问些别的，问了一些地里的收成，山里的收获之类的。 这些都是农民熟悉的，倒是能对答如流。 周明书将二奶奶喊过来之后，吊炉里面的火已经点着了。 洗好的鸭子本就泡着水，来来回回清洗了好几遍后，周明书很利索的将鸭子挂了进去。 “柳青叔，这兔子会宰吗？” “放心吧，交给我。” 周明书从后院选了两只肥兔拎过来杀，然后又从厨房切了一条肥瘦均等的五花肉。 “三丫，这五花肉一整条放在吊炉里烤吗？” 周明棋拿着篮子从隔壁菜地里折了一些生菜叶正好回来。 “对，一整条放进去，等烤好了再切，别等着了，赶紧将这些叶片洗出来，等会儿再剥些蒜瓣。” 周明书急的满头是汗，三水县这地儿庙小，见过最大的官儿就是牛县令。 这薛大人虽说只是个六品官，看起来也年轻，但他直接向皇上复命，手里还是握有实权的。 要是招待不好，恐怕自己的打算也要泡汤了。 这次机会一定要把握住！ 周明志拿了好多小碗，去仓库拿小蘸菜，辣白菜、酸豆角、萝卜丁……还有一些酒。 周明琴在旁边在择菜，朱氏忙着和面，桌子都被晃的叮当响，周老太太则是刷盘子洗锅添水。 二奶奶更没见过什么大世面，缩在柴火垛里不出来，只闷着头的烧锅。 冯氏在哄着周明画和周明修，她现在恨不得这臭小子两眼一闭梦周公去，但这俩眼珠子滴溜溜的圆，怎么都哄不睡。 除了烤肉之外，周明书打算再准备四道菜。 分别是托盘烤鱼，打算直接煮好现成的摆上去，然后再来一道水芹菜炒腊肠，凉拌变蛋和酸辣白菜。 整体来说还算是简单，家里人少但吃饭人多，准备的量大些。 牛县令带着薛大人在良林村前前后后转悠了一圈，陪村民说了一会子话，差不多半个时辰过去了。 于是大家便往老周家走去，王富贵也跟在后面陪客。 长桌就摆在院子里，桌子上已经摆上了几盘菜。 王富贵走近一看，有几道菜他还是见过的。 见周嫂子在忙着，他连忙帮着倒酒拿筷子，招待几位大人先坐下。 “大人，你们尝尝这几道菜，都是老周家的招牌手艺，在外面可吃不着的，这个叫什么蛋来着……” 王富贵歪着头想了一会子，才想起来了，“对，叫变蛋！用鸡蛋做成的，味道很好。” “这道是烤鱼，别看就一条鱼，其实鱼下面有很多蔬菜呢，还有这道烤鸭，县令大人亲自赐的名……” 不是王富贵话多，招待外来的客人就得这样，要不然他们不知道这饭菜来的稀罕。 薛大人早就闻到香味儿了，特别是这道烤鸭，香味儿直冲大脑。 “不错不错，牛大人，你有吃福呀，在你的管辖范围内，竟出现了这么多的美食。” “啊哈哈，不敢不敢，薛大人说笑了，我也是这阵子才发现的，左右一共才吃了两次，小友年龄不大，也是年前才做出来的。” 牛县令口中的小友就是周明书。 周明书在厨房里，正在将小酱菜装盘，旁边还有一筐子的生菜。 桌子上是撕好的兔肉和猪五花，全都都已经烤好了，外皮酥脆，肉丝一条一条的，上面撒了辣椒孜然粉。 “大人，饭菜齐活了，这是兔肉和猪五花，全都是用吊炉烤的，香着呢。” 牛县令没想到还有新菜，眼睛都亮亮的。
