“好了，各自去忙自己的事情吧，以后要是看到鸭子在外面窝着，就往家里赶。” “知道了奶奶。” 众孩子散去，又开始忙自己的事情。 周明棋来到房中继续磨着那麦粒，而周明书则是将那几个洗好的瓷罐都搬进房中。 “三丫，你这是打算做什么？准备那么多瓶瓶罐罐的。” “二姐，我之前不是说要酿制麦酒吗，现在做的这些都是事前准备。” “嗷嗷，原来如此。” 她手里不就正磨着麦子？ 盆里的麦子已经磨的差不多了，下一个步骤就是烧热水了。 她们刚从屋里出来，就碰上从地里回来的周老大。 “地里的苞谷还可以，只是有些卷叶，等太阳一落山就好了。” 这个情况大家还能接受，因为都不想下地浇水。 这简直又是一道酷刑。 周老大洗了洗身上的汗和泥，然后替了刘氏搅拌锅里的粉糊。 而刘氏松闲了臂膀之后，开始捞锅里的卤肉。 卤肉汤子是真的香，随便一搅动，香气便飘满了整个院子。 “奶奶，这卤肉汤子里可都是精华，炒菜的时候放上两勺，只要再加点盐巴就可以出锅了。” 周明书说的是，这么好的肉汤，放凉了后都能成肉冻。 “哈哈那是，这肉汤子可是香的很。” 卤肉锅底下的火被周明书铲进了面包窑，等会儿可以给大家烤个面包吃。 现在天色还早，时间上是够的。 “小杰，现在去山上捞虾还来得及吗？今天家里那么多的蛋液，我打算做个鸭蛋羹，里面放点虾仁就更好吃了。” “三姐，你就等着吧，不就几只虾吗，我喊上几个人，一会儿就捉来了。” 周明志和周明杰的活儿一般在上午就做完了，下午的时候就是闲着休息。 如果家里有别的事情要忙，他们也会搭把手。 “喊什么喊，我和你一起去，一会儿咱就回来。” 周明志转身拿上草帽，拉上兄弟出门去了。 上次就听三丫说了，这河虾好像是补什么东西的。 不管是对老人还是孩子都有很大的好处，特别是对孕妇胎儿。 他们以后有空就去山上捉一些，多给奶奶和婶子补一补。 周明远和周明画在外面跑了一通，精力被消耗了许多。 此时拿着草就趴在后面的驴棚里喂草呢。 自从院里熏了艾草，也没什么蚊虫了，时不时还有微风吹过，也不算很热。 总之，喂腻了这个就换一只喂。 家里的牲畜多的都要喂不完了。 “哥哥，猪崽子好像长大了一点哎。”周明画拿着一根草不停的挠着猪耳朵。 “啊？有吗？可能吧。”周明远认真的看了看面前的三只猪崽儿，他怎么没有看出来这猪崽子长大了？！ 算了，不管了，妹妹说什么就是什么吧。 后院里的粪堆基本上已经转移完了。 原来的粪坑处还有一些异味儿，被周老二拿草木灰垫上，然后又铺了一些秸秆。 要是不这样做，这处地面会越铲越凹，久而久之，就会形成一个凹坑。 周明书和了面，里面加了一些糖和蛋清，揉好后放在桌面上发酵。 等发酵成原来的两倍大放进面包窑烤就行。 做完这一切，锅里的热水差不多也烧好了。 周明书将这些热水盛进盆子里放凉一些，等一会儿放麦芽和啤酒花。 “二姐，别忙活儿了，休息一会儿吧，屋里好热。” 周明书将东西弄好后，解开头发上挽着的小头巾，然后往脸上泼了一把凉水。 周明棋的小脸早就被烤红了，汗水比她流的还要多。 “哈哈哈都快热成关云长了哈哈哈。” 周明书哈哈大笑着，周明棋也跟着她笑。 笑完之后反而不觉着热了。 太阳西落，山里的温度下降的很快，没过多久，身上就不出热汗了。 周明书拿了木铲，将发酵好的面团送进烤炉，让它慢慢烤。 “给你们做了个又软又大的烤馍！” 她刚把烤炉门给堵上，周明志和周明杰拎着水桶正好出现在她们身后。 “那么快就回来了，捉了多少？” 两姐妹低头看了看水桶，与她们之前捉的那次相比，只多不少！ 果然，下河捉鱼摸虾，还得看男孩子。 “捉了这么多呀，除了做鸭蛋羹，还可以做别的，之前我做的椒盐粉正好可以派上用场。” 周明书将水桶提到水缸旁边，扯过来两个盆子。 “大姐二姐，拿了剪刀快来帮我清理这些河虾，要不然要赶不上晚饭了。” 她这一吆喝，周明棋忙着找剪刀，冯氏也提了小板凳过来帮忙。 小河虾直接过滤出来，放在另一个小盆里浸泡，大河虾就抽掉虾线，把虾须虾脚都剪一剪。 这些简单的活儿都让她们做，周明书则是拿了菜刀给大河虾开背。 这样既可以将虾线处理干净，也可以让虾肉更加入味儿。 “这小河虾咱们就白灼，大河虾做鸭蛋羹和椒盐虾，你们先忙着，我这就去准备准备。” 想要做椒盐虾，这些处理好的大河虾还需要用葱姜酒腌制一下。 正好趁这个腌制的时间准备一些葱段蒜末。 周老太太正蹲在厨房门口择菜呢。 “奶奶，我多切了一些葱和蒜，等会儿炒菜的时候你就不用再切了。” “你炒就行了，我等会儿给你烧锅，你多做一些好菜，我正好跟着你多学学。” 此言一出，大家都哈哈大笑笑起来。 “奶奶，你没想到吧，做了大半辈子的饭菜，都白头发了，现在要向一个小姑娘学做菜。” “那可不是，实在是没想到。” “哈哈，果然还是认字好，多认点字，也能看得懂食谱了。” “所以我说让你们多认点字，这字看似不能吃不能喝的，其实有大用呢。” “那肯定的，我们在好好学了，三丫教我们的，我们都没有忘。” 一家人在门口说说笑笑，周明书的椒盐虾都快要出锅了。 有了这椒盐粉就是好。 这锅子一热，加入猪油，油热倒虾，复炸一次，然后将多余的油舀出来，下准备好的蒜末辣椒，等爆出香味，倒入虾和椒盐粉，翻拌均匀完事儿。
