1997年这个寒冷的冬季，齐文、齐亮哥俩凭借一只火锅掀起了安平餐饮热潮。 但是在辽阔的东北大地上，国企破产、工人下岗的寒流正席卷而来。 齐卫东也被单位通知，回去办理买断工龄事宜。 对此，齐卫东心里多少有点不是滋味，虽然今年他家的生意又赚了不少钱，但是山东人骨子里的铁饭碗情节，还是让他对单位有些恋恋不舍。 拿着单位结算的5000多块钱买断工龄钱，齐卫东苦笑着摇了摇头。 上了5年班，正好一年给一千，这点钱，都不够他家参茸行两天的销售额。 临走前，齐卫东又做东请了粮库的老同事一顿。 大家都知道齐卫东家发了大财，所以也没客气，包括梁树林主任，都参加了酒宴。 这两年，梁树林眼看着齐卫东齐卫国哥俩发家致富，越走越高，心里多少也有点眼红。 只不过这怨不得别人，当初人家也带着自己来着，是自己眼光太差，把赚的钱都投到了扩张参地里，结果赌错了，钱都押在里面出不来了。 好在自己妹妹跟着齐卫国，不愁钱花了，不过这次下岗好像也有她，唉，以后只能在家当个全职太太了。 梁树林长吁短叹，感慨着时运不济，免不了酒席上多喝了几杯，早早的醉倒被众人送回了家。 齐卫东在沙河沿待了两天，来一趟，自家的生意都要去看一圈。 年底了，也给他们搞个总结，发点奖金什么的。 回到安平县城，齐文非得拉着一家人去齐亮那吃火锅，说是齐亮请客，二叔齐卫国也去。 齐卫东早就听说他俩的火锅店爆火了，但人太多，自家人也一直没好意思去添麻烦，如今有机会，正好去尝一尝。 一家人开着皮卡来到火锅店，服务员都认识齐文，直接把他领去了888包房。 这些小细节都是齐文当初设计的，二老板的心细如发可是连她们这些女服务员都佩服的不得了。 包间里，从富强乡来的齐卫军夫妇俩早已在座位上等候多时了。 他们两口子都是农民，冬天没什么事，齐亮就把他们叫过来在火锅店帮忙。 “卫军哥！”一进门，齐卫东就大着嗓门喊道。 他好长时间没见到自己这个叔辈堂哥了，心里还真有些想念。 两家人互相打着招呼，各自坐下，唠了起来。 齐文轻车熟路的来到后厨，找到了正在忙活的齐亮，叫他赶紧过去，就等他了。 哥俩说笑着，回了包间，发现二叔齐文国一家也到了，连忙打着招呼。 此时，服务员把锅端了上来，考虑到有小孩，因此上的是鸳鸯锅。 各种肉类、青菜、酒水也陆续端了上来，齐亮拧开白酒，给三位男性长辈倒满，他们哥俩喝啤酒。 中间的汤锅开了，齐亮招呼着大家涮肉涮菜，先吃点再喝。 齐文率先示范，拿着筷子涮了片羊肉，沾着蘸料吃了起来。 “你们也都尝尝，我配的蘸料可是一绝，一般人都享受不到。”齐文吆喝着自吹自擂道。 “那可真是，小文这脑袋确实好使，这火锅从底料到蘸的小料，都是他研究出来的，别人还真整不出他那味。大家都别客气，吃着。”齐亮实诚的说道。 大家有样学样，都开动起来。 吃了两口，果然不一般，这清汤涮的蘸着麻酱，醇正厚重。红油涮的蘸着油碟，麻辣鲜香，怨不得这么多人来等着吃呢。 吃了一会儿，齐亮站起身来，拿起酒杯，朗声说道：“今天这顿饭，一是为了庆祝咱们老齐家人在安平相聚。 二是要感谢二叔和各位长辈对我的照顾，不论是在招待所干厨师，还是来安平开火锅店，二叔对我都帮助很大，我都记在心里。 三是要感谢齐文。没有他给我出主意，帮着我，我可能就回家种地去了。 “哎，好了，亮哥，咱哥俩说这些干啥，见外了哈。”齐文见齐亮越说越激动，连忙笑着插了一句，生怕他再把他俩卖废电缆的事秃噜出来。 “嗯，不说了，我家就我一个独苗，但我一直拿你当我亲弟弟看，以后咱哥俩事上见。”齐亮说完，一仰脖，先喝为敬。 齐卫东他们几个长辈见这小哥俩整的挺情深义重的，感动之余，也很欣慰，共同喝了一杯。 一杯酒下肚，酒桌上的气氛热烈了起来。女人们边吃边照顾着孩子，男人们唠着各自的见闻，不时的碰杯喝上一个。 齐亮提完一杯后，就喝的很少了，他一会儿吃完饭还要回后厨帮忙。 齐文上学，也不敢多喝。两人更多的时候是在悄声聊着火锅店的近况。 “马上元旦了，你说是现在给他们发奖金好还是过年发好？”齐亮发问。 “过年吧，攒一次发，发的多些，拿着回家更有面儿是不。”齐文回答。 “那咱俩的钱咋分？” “等给他们都发完，咱俩最后在算吧。” “行，钱我都单独存着呢。不过，看着那数字，我是真眼馋啊。” “哈哈，以后咱哥俩还会挣到比这多好几十倍的钱呢，到时候你眼珠子不得馋掉地上啊。” “真的，假的？那得多少钱呀？干啥能挣那些钱呢？” 小哥俩嘀嘀咕咕，不时发出爽朗的笑声。 酒足饭饱，齐卫东和齐卫国带着家人各自离去。 齐亮的老妈叫住了正要去后厨的齐亮，沉声说道：“亮子，来，妈问你个事。你和齐文这买卖到底是咋回事？” “我俩一起干的店啊，当初说好了，赚的钱一家一半。”齐亮不假思索地回答着。 “那你俩咋投的钱干的？”齐亮妈接着问道。 “我投了3万多，他投了两万。”齐亮嘱咐着说道。 “那咱家不吃亏了吗？”齐亮妈不悦的说道。 齐亮笑了，摇头说道：“吃啥亏啊，我还觉着占人齐文便宜了呢。 酒桌上我也说了，在一中干小饭桌，就是人齐文给我出的主意，还帮我拉学生过来，一分没要我的，吃饭还给我钱。 后来又带着我倒腾废铜，挣的钱我俩也是平分的。 这次开火锅店，也是他的主意。我知道，他主要是为了帮我，要不，人家里那么有钱，自己干一个不好吗？何必拉着我一起干。 再说，这火锅底料啥的，都是人齐文自己配的，别人干还真整不出这味呢。 我去过川省，他这个味和那边的味基本一样，很正宗。反正我是整不出来这味道。” 齐卫军这时瓮声瓮气的插话进来，道：“别听你妈的，妇道人家没见识，什么吃亏不吃亏的。 我跟你说儿子，我看齐文那小子不是一般人，以后能成大器。 你可不能看人家有钱，就占人家小便宜，该分给人家多少就多少，别让人小瞧了咱家。 你跟齐文好好处着，我看他对你挺好，以后他发达了还能拉你一把。 咱家你这辈就你一个，也没个兄弟姊妹的，等以后我们都老了，就得靠着你这帮堂兄弟们帮着你点了。” “知道了，爸，我和齐文挺投脾气的，干啥事配合也默契，他动脑，我动手，双剑合璧，天下无敌。”在自己父母面前，齐亮难得调皮了一回。
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