小猫是苏有山用篮子拎回来的，眼睛大大的，鼻头湿漉漉的，到了一个陌生的地方，明显有些不安，但是没有到处乱跑，只是喵喵的叫着。 陈氏和苏芜早就已经准备好了一只猫窝，苏蓁给它喂了一点牛乳，小猫就睡着了，给小猫取的名字就叫苏狸奴。 开业在即，还有一件重要的事情没有办，那就是去采买几个干活的人才行。 于是苏蓁和苏有山又来牙行，这次小厮一见到两人，没有丝毫的拿乔，赶紧就带人去见了林管事。 林管事一见到是上次大主顾十分热情，连忙让人看茶，笑眯眯的问道：“苏老弟是人逢喜事精神爽，今天要看点什么？” 苏有山：“我们想买点人手回去，你也知道的，我家买的的那酒楼不久就要开业了，可不能少了人，怕忙不过来！” 林管事点点头，回答道：“我们这里有不少人，还有一部分是上次逃灾卖的了身契的，你且随我来看看。”说着，便也率先朝前走去，领着二人去了后院。 一边走着一边说道：“不知道苏老弟想要什么样的人啊？小厮还是丫环？” 苏蓁说道：“小厮吧，厨房里都是些需要搬运的活，需要有一把子力气，若是会算数的话，那是更好了。” 苏蓁说出来之后，林管事心中有了成算，连着介绍了好几个人给苏有山瞧。 到了后院，大概有三十来人，看起来都瘦巴巴的，最后一番挑选下来，除去瘦弱的和年纪太小的，买了三个伙计，其中一个还是专门在酒楼做过事的，算术也会一点，也是因为逃荒才卖了身契名叫王常，剩下的两个年纪要小上一些，一个叫五六，一个叫小狗子。 苏蓁做主给五六和小狗子改名叫陈枫和陈槐，至于王常就改名叫陈常，本来苏蓁觉得可以不给陈常改名，但是后面才知道主人家不给赐名那就是不看重的意思，这才改了。 至于三人的家世也是清清白白的，其中有一户还是附近村里的人家，家里的孩子比苏家还多，又是佃户，实在是家里穷的揭不开锅了才主动卖身的，也算是可怜。 暂时苏有山也就只想买三个人，多了他家可负担不起，领着三人过了户，拿了卖身契，赶紧回了百味居。 这三人呢，暂时的安排就是住在酒楼里面，吃也在酒楼里面，一个月每人六十文工钱，每十天轮流休息一次，考核期为一个月，三人谁的能力强，谁就能做副掌柜。 大掌柜暂时由苏有山来，但是苏有山还有家中的田地要伺候，所以人手需要尽快培养起来，而且，苏蓁不想让苏家村的人都知道百味居是她家开的，所以只要有人合适，苏蓁就准备让她爹退居幕后，不要舍不得那点银子养着人。 酒楼里面的厨娘暂时由陈氏接管，陈氏做的饭菜在村里面都是数一数二，再加上有苏蓁这个小帮手，饭菜更是色香味俱全! 本来百味居开业的前一天苏有山特意去了老宅一趟，跟老两口说他在镇上做准备做点小生意，问问老两口明天要不要去看看。 可是张氏嫌天气热，八月的天气正是酷暑，都要把人给热化了，哪里还想跑到镇上去。 反倒是周氏，这段时间以来她在家里跟张氏的关系已经不像从前那么婆媳“和睦”了。 张氏从前看的惯周氏不为难她，那是因为看在周氏稍微有点用的份上，愿意给几分好脸，现在可就不一样了，周氏更是懒得装下去了，一天天的被磋磨，谁受得了。 所以现在的老宅就算是只剩下了这么几个人，也同样是争吵不断，三天一大吵，两天一小吵。 周氏听到苏有山要做生意，酸溜溜的说道：“三弟现如今的日子过得是越发的快活了，连生意都做的起来了，不会是做房子没钱了想来打秋风的吧？我可没见的你有本钱来做生意!” 说着，又咦了一声，不怀好意的说道：“不会是那个远房亲戚借钱给你的吧？” 苏有山瞧着自说自话的周氏，心里觉得很好笑，但是啥也没说，见到张氏不耐烦了也就没有多问赶紧回家了，免得被苍蝇吵死，明天可是他家的大日子。 夜晚是夜朗星稀，明月高照，伴随着阵阵蝉鸣，第二日一定是艳阳高照的一天。 \"噼里啪啦！噼里啪啦！\" 一连串震耳欲聋的鞭炮声突然在百味居门前响起，仿佛要将整个街道都点燃一般。红色的炮纸如蝴蝶般漫天飞舞，空气中弥漫着浓烈的火药味，有的小孩被大人捂住了耳朵。 百味居的名头已经打了好长一段时间了，前些天还乒乒乓乓的装修了好一阵子，今天终于开业了，大家都好奇极了，这阵响亮的声音吸引了周围路人的注意，他们纷纷驻足观看。 炮声结束之后，苏有山满面笑容的走了出来，说了一串喜庆的话，敞开大门欢迎人们。 一进门，众人就发现，百味居的桌椅摆设与其他酒楼，大不相同，桌椅虽也是四四方方的，但是并不都是大方桌，反倒是要小上一些，这样的摆放设置让酒楼不大的空间能够坐下更多的人员。 楼上的包厢苏蓁让匠人加了空心层，隔音效果更好，每年都是大桌子，每间包厢里面还摆了上好的花卉，十分雅致清新。 而为了得到副掌柜的位置，苏常，苏峰，苏槐都卯足了劲了招待客人。 苏蓁也把菜单价格表一一列了出来，就放在柜台上面，让百姓们能够放心挑选，价格从便宜到贵样样都有，也不担心点多了钱的问题。 基本上每个进店的人都愿意尝尝鲜，最重要的是还有优惠，满二百八十八文就能抽奖，最高能够享本单免费，并且附赠一只招牌菜——烤鸭。 这是从前从未遇到过的新奇开酒楼的方式，于是大部分人都愿意试一试百味居的菜。 陈氏虽然有些紧张，但是在苏芜和苏蓁总是给陈氏打气，一盘盘美味佳肴从后厨端到桌子上，不说每个人都是十分赞不绝口，那也有九分。
