陈翠把未经加工的栎子以及栎子凉粉的成品，都收拾出来一份当样品，装在食盒里，让长平带上。 口空无凭，还是把东西带上才能更好的佐证。 长平该出门的时候，陈翠还是要有些不放心，索性一起跟着上了车，长平去衙门找王恒志，她去探望张若梅。 母子两个兵分两路，长平到衙门求见的时候，王恒志还挺稀罕的。 这小子要是有事的话多半是去家里拜访，且都是事先约好的，像这样突然来衙门造访的情形还未曾有过。 但是他知道长平不是那种莽撞的人，前来定然是有什么急事，因此就让人放他进来。 长平一手拿着条陈，一手拎着食盒，进了内堂，然后放下东西，向王恒志行礼：“学生见过大人，贸然来访，还请大人海涵！” 王恒志看到食盒，不禁皱眉，他知道陈氏经常会做些吃食拿给夫人，但是送到府里就行了，不该往衙门里拿，这毕竟是办公之地，不该公私不分。 “不用客套，坐吧，长平今日前来，所为何事啊？” 王恒志虽然心中有些不悦，但面色还是一贯的沉稳，开口问道。 “家母近日去庄子上视察，偶然有所发现，回家之后反复试验，确信铁栎树的果实经过处理后可去除毒性，人畜皆可食用，可为果腹之物，学生知道大人心系民生，特将此法整理之后献上，还请大人过目。” 长平说着，就将那两页纸递到了王恒志跟前。 王恒志觉得自己的耳朵似乎是出了问题，他听到了什么，长平竟然说铁栎树的果子能吃，这不笑话么！ 铁栎树不是此地特有，蜀中也极为常见，他不知道见过多少铁栎树，甚至小时候还拿栎子跟小伙伴耍过。 这东西他自小就知道它有毒，连牲口都吃不得，也不能拿来烧火，简直毫无用处，现在长平竟然跟他说这东西能吃！ 不管王恒志如何的不肯相信，可那薄薄的两页纸就在他眼前，他还是不由自主的拿起看了起来。 纸上写的很详细，从处理栎子开始写，怎么去壳，磨碎，过滤，然后煮开做成凉粉，每个步骤都很清楚，最后面还有一些关于怎么向民众公开此事的一些建议。 王恒志看的心头火热，要是这纸上写的真的可行，那就太好了！ “你既是说此事确实，可有证据？” “有，大人请看！” 长平把食盒打开，将里面的栎子和栎子凉粉展示给王恒志看。 栎子也就罢了，王恒志并不陌生，那褐色的凉粉却也是分了两种，一种是未加调料的，一种是经过凉拌调味后的。 “这凉粉昨天喂给鸡吃了，两只鸡都安然无恙，昨晚晚上我们一家人也都吃了，早上也没有人有什么不适，大人若是不信，学生这就吃给您看。” 王恒志还未来得及阻拦，长平已经用筷子夹着吃了起来。 一块，两块，三块，他生怕大人不信，接连吃了三块才住口。 “大人，这未经调味的凉粉滋味一般，但是也可以果腹，不过还是加了辣椒油凉拌的更好吃。” 送来衙门的这些凉粉，调味的时候没有放辣椒油，怕味太重，吃不出原本的味道，也怕万一要呈给知府大人，对方吃不得辣，到时候会尴尬。 哪怕只放了些香油和酱油醋凉拌，那凉粉滋味也还算可以，不管是当主食还是当菜都行。 这时王恒志是彻底的信了，这栎子真的能吃，长平没有理由骗他，也没这个胆子说谎。 王恒志拿起食盒里的另一双干净筷子，先是尝了尝未经调味的，接着又试了试凉拌好的，最后他点点头。 “不错，这滋味不错！” 他虽然现在生活优渥，可当初也是吃过苦的，原本他家资尚可，可惜后来他父亲早逝，家道中落，但是母亲记住了父亲的话，不管怎么苦也要供他读书。 他读书读了十几年，家里原本的四十亩地卖的只剩下了七亩，要不是后来跟张家姑娘定了亲，有了岳家的支持，他能否将学业坚持下去都未可知。 在他看来，这栎子凉粉不止能果腹，口感还能算得上不错。 长平见王恒志的反应，心底悄悄松了一口气。 刚进门的时候，他明显的感觉到王大人似乎有些不悦，后来听到他说栎子能吃的时候，更是对他充满了怀疑，直到自己呈上条陈，主动试吃，大人的情绪才明显的好起来。 王恒志何止的心情好，简直是大喜啊！ 连长平一个秀才都能看出这栎子的功用，连忙赶来跟他汇报，他好歹也做了好几年主官，对底层百姓的生活了解甚深，还能看不出这栎子的妙处么！ “据我所知，这铁栎树的果实是入冬的时候成熟，你现在用的都是去年的果子么，是从地上捡的还是树上摘的，还有多少可用的？” 王恒志问了一个重要的问题。 长平闻言倒也不慌，他虽然没去实地看过，可这个事情她娘已经告诉他答案了。 “回大人的话，树上现在已经没了栎子，这些都是庄子上的庄户在地上捡的，因为栎子外壳坚硬，地上又有大片的树叶铺垫，所以基本没有损坏。” 王恒志闻言，满意的点点头。 如果是这样，那今年这个年百姓就不难过了。 众所周知，年景不好的时候，普通人最怕过冬以及春夏之交。 怕过冬是因为冬天基本上没有什么产出，不管是动物还是植物，春夏之交也是青黄不接的时候，旧粮已经吃完，新粮却还未下来，饿极了的人甚至会去吃地里的青苗。 但是有了这些栎子就不怕了，眼下能收获一波去年的旧果子，入冬还能再吃一季，不再是只依靠粮食，这就宽裕了许多了。 按照长平所说，这栎子向凉粉的制作过程中，转化率极高，入口之后的饱腹感也很强，能当粮食吃，也能当菜用。 铁栎树长的很高，结的果子也多，一棵树上少说也有一两百斤，多的甚至能达到四百斤。 而且这铁栎树的生长范围极其广泛，这陇南有，蜀地有，黔地也有不少，再往南的地方肯定也有，这发现一旦公布出去，惠及的人口无数，简直是一项利民的壮举！
