第316章 亚东美食

话说这亚东县城，委实不是很大。但它处在河谷地带，四周森林茂密，绿水青山，且没有工业污染，空气清新，完全不同于普遍意义上的西藏风光。 而且这里的海拔低，无高反，夏季的气温只有11～15度，非常适合避暑。 有意思的是，这县城叫做下司马镇，主要道路叫做下司马路，亚东河的桥叫做下司马桥，最热闹的步行街也叫做下司马街。 步行街上饭店、小超市、茶馆、小吃铺琳琅满目，满足了居民的各种需求。 街上还有当地藏族居民在摆摊，售卖各种土特产，如口感细腻的红色亚东土豆、新鲜的当地野生菌和圆润的土鸡蛋。 街上偶尔可见印度人，也有他们开的商店，主要售卖来自印度、不丹、尼泊尔、和俄罗斯的商品。 咖啡提醒大家要注意，如果要购买商品，必须要检查生产日期和产地，以免购买到过期商品，上次他们过来，买到的巧克力就是过期的。 众人走在亚东河边，那北京老头忽然问道：“咖啡，你说的亚东第一美味的亚东鲑鱼，是不是就生长在这条河里？” 咖啡点点头，“是的。” 虎永刚有些奇怪，“藏族人不是不吃鱼吗？怎么这亚东还把鱼排在了美食的第一位呢？” 咖啡解释说：“藏族人不吃鱼，是不吃神湖里长大的鱼。这亚东河的地理位置特殊，没有水葬习俗，所以可以吃。 不过，这亚东鲑鱼现在是国家二级保护动物，能上餐桌的，都是养殖的。不然的话，即便是藏族人让你吃，法律也不允许！” 那北京老头说：“一条鱼而已，也成了国家保护动物了。这亚东鲑鱼究竟有何特别之处啊？” 咖啡说：“这亚东鲑鱼的珍稀，是因为它的生长环境非常特殊，它必须生活在海拔2800米以上、水温低于12度的冷水中。 而全西藏，甚至全中国只有亚东河符合这个条件，而且还只是在亚东县的上、下亚东乡，大约15公里的河域才有分布。 你们说它珍贵不珍贵？” 爱好摄影的上海男人关注点和其他人不一样，“咖啡兄，你见到过这亚东鲑鱼吗？漂亮吗？” 咖啡微笑道：“我当然见到过啊，还拍到过呢。这种鱼既无甲也无鳞，雪白的肚子，泛青的脊背，身上有七色斑点，拍照确实很上镜。” “这鱼的味道怎么样啊？”吃货的关注点又不一样，广州这样问道。 虎永刚和宁静相视而笑，吃货界的同道中人啊。 咖啡笑道：“亚东鲑鱼的味道好不好，我只能这样说，它的肉质比其它鱼类更嫩，味道更鲜，口感更爽，营养更高，是世间世间稀有的美味。 我还不妨告诉你们，吸引我到亚东来的最大动力，就是这亚东鲑鱼！” 那上海女人说：“我们也是听你介绍了这个美味，才到这边来的。” 虎永刚笑道：“那还等什么呢？我都被你们说得口水直流，有点迫不及待了！时间也差不多了，赶紧回酒店品尝这人间美味吧！” 待众人回到酒店，到包厢里坐下，这才知道，亚东鲑鱼的价格不便宜，就是在亚东当地的市场上，也卖到2、300元一斤，运到拉萨就要4、500了。 据服务员介绍，那是因为亚东鲑鱼的生长十分缓慢，野生的能有半斤就算是大鱼了。 养殖的长到一斤，也要一年的时间。 像他们酒店这种两斤左右一条的，一般都要两到三年的时间呢。 好在一桌子都是吃货，大家的理念一样，再多的钞票，也不能当美味吃进肚子。 所以，在金钱和美食之间，没有什么犹豫的，首选必须是美食！ 因为人多，他们点了两条亚东鲑鱼：一条清蒸，一条刺身。刺身那条的头尾用来做了汤。 不得不说，亚东鲑鱼的味道确实名不虚传！ 清蒸的肥满肉细，嫩滑刺少，味鲜色白，香气悠长绵厚； 那刺身，是把新鲜的中段鱼肉片成薄片，配上柠檬汁，没有半点腥味，而且鱼肉紧实，富有弹性，比日本的三文鱼好吃多了； 而那头尾汤，据说是当地藏族人的做法，佐料极少，除了姜丝和葱，其他什么也不需要，煮出来的汤汁浓郁、汤色乳白，剩余鱼肉的纤维还在，肉质一丝一缕，无法比拟的鲜美。 一桌子十个人，两条鱼是不够塞牙缝的，其它都是由咖啡和服务员共同推荐的当地美食。 亚东最肥美的特色食物中，必须一定要有帕里牦牛肉！ 据说《吕氏春秋》记载“肉之美者，牦象之肉”中的“牦象”，说的就是这帕里的牦牛。 据了解，因为这帕里牦牛有着几万年未曾杂交的纯正血统，造就了它的肉香四溢；又因为它常年在高原的高强度活动，使得肉质更有韧劲，具有更高的营养价值。 很普通、很常见的牛腩炖土豆，在这里也是特别的美味，那是因为牛肉和土豆都是亚东特有的； 这里酱牛蹄更有特色，谁也不会想到，浓郁的酱汁与健硕的牛蹄是分开的，上桌之后才不期而遇，蘸而食之，那滋味鲜而不腥，香而不腻，红润的色泽更是让人食欲大开，欲罢不能； 牛舌做了凉盘，切片后用些蔬菜做配菜，五颜六色的食材层层叠叠铺满一盘，既有卖相又有营养； 精明的上海人，又岂能让牛皮浪费？ 那就将牛皮和牛骨切大块放在一起下锅，熬成浓郁的汤汁做皮冻吧。 其它的素菜，像凉拌木耳之类，虽然木耳是亚东当地特产，细小如筷头，但味道也不过如此，没有可圈可点之处。 倒是那富有藏族特色的酥油煎松茸，惊艳了众人的味蕾。 这一大自然馈赠的“菌中之王”，在这里却是深藏在喜马拉雅山的亚东沟密林之中，采集后带着晶莹露珠与芬芳泥土的新鲜松茸洗净切片，只需用酥油简单煎熟，那鲜美的味道，曾引得央视《舌尖上的中国》摄制组不远万里而来。 吃过了松茸刺身、青椒炒松茸、松茸炖鸡等多种口味的虎永刚两人，也对此赞不绝口。 晚餐后例行散步时，虎永刚笑着问宁静，“你还敢再说，西藏是美食的荒漠吗？” 挑剔的宁静淡淡地说道，这也不过是荒漠中的一片绿洲而已……