房车环游记

第181章 拉祜族的特色美味

第二天早上,虎永刚和宁静在吃早饭的时候统一了意见,西双版纳这边太热了,不是在游玩,简直是在受罪! 要赶紧向北走,脱离这热海! 而且这沿途带“勐”和带“曼”字的地方就不再停留了,这些地方基本上是傣族和哈尼族的聚居地,风土人情都大同小异,没必要热锅炒冷饭了。 于是,二人离开了这号称“九塔十二寨”的告庄,一路向西,再折向北行。 不知道为什么,219国道到这里就没有了,导航上找不到,地图上也没有,虎永刚又不愿意上高速,只好沿着214国道一路前行。 过了勐海县城往西十多公里,玩着手机的宁静忽然惊讶地说道:“这景真山上,还有一个全国重点文物保护单位呢。” 虎永刚马上松掉油门,问道:“什么地方?要不要过去看看?” 宁静说:“就在前面的山上,叫什么景真八角亭,据说是按照佛祖释加牟尼的帽子设计的。虽然有些历史了,但我觉得还是不要去了。” 虎永刚表示不解:“又不用绕路,干嘛不去看看呢?” 宁静说:“首先,上去要爬山,你知道的,我不喜欢;其次,这是一座傣族人的佛教寺庙,类似的我们已经看过不少了;还有,我们刚刚说好的,带‘勐’字的地方不玩了!这三条理由够不够?” 虎永刚笑道:“够,够!那咱们继续go,go!” 车过勐遮镇就一直往北,经勐满镇到惠民镇的时候,导航上显示,219国道在他们的西边出现了。 虎永刚把车停稳,仔细查看地图。 令他费解的是,那219国道只是很短的一段,南边从芒信口岸开始,经过孟连县城和西盟县城,到了中课镇就断了,全长大约100公里左右,与其它主干线公路都不相连。 他很想过去走一走,奈何惠民镇到芒信口岸没有路过去!那一段219和他现在走的214几乎是平行向北,两者之间的直线距离有5、60公里,真想过去的话,要到澜沧县绕行,大约有差不多200公里。 然后到中课镇就没路了,必须回到西盟县城,走315省道回到214国道上来。 看他犹豫不决的样子,宁静不由笑道:“你真是聪明一世、糊涂一时啊!你也不想想,为了体验那100公里的断头路,却要绕行几百公里,划得着吗?又不是你丈母娘家住在那里,非去不可!” 虎永刚用嬉皮笑脸来掩饰自己的尴尬:“夫人一席话,我醍醐灌顶啊!” 说着,大喊一声:“小度小度,给我换一首《梦回云南》!” 车载音响马上切换出白玛多吉的歌声: “想要飞过那洱海苍山 飞上那玉龙雪山 飞到那天上人间 看夕阳映红蓝天 依偎在篝火夜晚 带我飞呀 我飞到迷人的彩云之南 亲吻着你那美丽的容颜……” 宁静笑道:“看你选的歌,什么苍山洱海,我们又到不了。” 虎永刚“嘿嘿”一乐:“玉龙雪山,我们还是可以去一下的。” 到澜沧县城时,虎永刚想停车吃饭,宁静说:“还不到11点,你就饿啦?再往前走一点吧。” 好的!听老婆的! 车子又往前开了20多公里,到竹塘镇的时候,虎永刚本想停下来吃饭,看到导航上显示,前面的乡镇叫富邦。 印象中,富邦腊肉是云南很有名的特产,就和宁静商量了一下,过去吃那有名的腊肉。 到富邦镇的时候,已经快到12点。一上午虎永刚跑了200多公里路,属实有点累了,正好找家饭店吃饭带休息。 214国道边上就有一家富海饭店,虎永刚也懒得往镇子里面跑了,好歹人家也是像模像样的饭店。 进去一问,有腊肉,那就行了。 他对宁静说:“其他的菜,你看着办吧。我休息一下,研究一下地图,看看下午我们怎么走。” 宁静没有直接点菜,而是先夸赞年轻漂亮的老板娘,人的皮肤好,身上的衣服好看,并问她这是哪个少数民族的服装。 这一下子就拉近了两个人之间的距离。 老板娘很开心地说:“我们这里属于澜沧拉祜族自治县,我们当然也就是拉祜族啦。其实我身上的衣服已经改良了,传统的拉祜族服装更好看。” 宁静也深谙“想骑马、先拍马”之道:“嗯,我觉得比傣族人的衣服好看多了。” 两个女人巴拉巴拉一大通,这才进入了主题。 宁静问她:“腊肉怎么做才好吃呢?” 让虎永刚很意外的是,这老板娘人很美,却不是一个花瓶,肚子里还是有几滴墨水的。 只听她笑嘻嘻地说道:“有人说,舌尖尽揽云中意,滇菌之外无山珍。到了我们云南,特别是这富邦乡,当然是要用野生菌炒腊肉啦。” 宁静点头赞同说:“确实如此。你们云南的野生菌,品种繁多、味道鲜美,很多我之前别说吃了,见都没见到过。今天你搞个什么给我们吃呢?” 老板娘说:“今天店里正好有新鲜牛肝菌,就用它给你们炒腊肉吧。” 宁静说:“好。其他还有什么?要有你们拉祜族特色的,对了,你们有没有鱼?我们两个人都喜欢吃鱼。” 老板娘笑道:“我们就生活在澜沧江边,怎么会没有鱼呢?要说有特色的,就是我们拉祜族的火灰焖鱼啦。” 宁静有些好奇:“这是什么吃法?也是烤的吗?” 老板娘摇头道:“不是烤的,也不是锅灶上煮的。” “这倒是没听说过。” “哎呀,我一说你就明白了,很简单的。就是将鱼买回来后,去鳞去内脏洗干净再晾干,然后将葱姜蒜、芫荽、辣椒和食盐、味精等调料,拌上一点猪油,塞进鱼肚子里,再用嫩芭蕉叶包裹起来,捂进红烫的火灰堆中,焖上半小时就可以拿出来吃啦。” 宁静有些拿不定主意。 虎永刚插话说:“你想一下窑鸡,就知道好不好吃了。” 宁静略一思索,马上就明白了:“那就给我们来一条。其他呢?” 老板娘说:“其他多啊,像剁生、血拌肉等等,都是我们拉祜族的特色。” 剁生,他们之前吃过了,就是把猪肉或者牛肉剁碎,拌上佐料生吃的菜。宁静只关心那血拌肉是怎么回事。 老板娘说:“就是把事先煮熟的肉,加调料和新鲜的生猪血拌了吃的,很好吃的。” 宁静一听是生猪血,连连摆手:“算了算了,再好吃我也不敢吃。” 老板娘笑道:“其实你们就两个人,已经有两个菜了,再给你们炒一份野菜,就足够了。” 宁静说:“那行吧,就这样。你们的主食也有菠萝饭吗?” 老板娘说:“那是傣族人的特色,我们只有竹筒饭。” 宁静:“行。就竹筒饭。” 没一会儿,老板娘拿了一小碟像是腌制的豌豆过来:“送给你们尝尝,就像四川人的泡菜一样,饭前吃了开胃。” 虎永刚和宁静异口同声地说谢谢。 夹了一个放嘴里,味道很奇特,有点麻,却又比不上花椒;有点辣,也比不上辣椒,还带点中药的清香,确实很开胃。 他忙问老板娘,这是什么神仙菜。 一句话就把老板娘逗笑了:“这个叫木姜子,腌制后既可以当咸菜,也可以当煮鱼、煮鸡鸭的调料,是不是吃起来很香?” 虎永刚点头说道:“确实不错。能不能卖一点给我们带走?” 老板娘爽朗又优雅地笑了起来……

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