四合院:55年,从采购员开始

第161章 网状蟒分解

虞晓味迅速地用长刀将那只异常庞大的网状蟒分解,然后对其进行清理,切段并归整好。 \"这些将被放入炖锅中,用慢火熬煮,如此这般到了明早我们就将能享用到热腾腾的蛇汤了。\" “呃蛇汤”听到这里,刘鹏不由得吐出下唇瓣,虽未曾品尝过蛇的味道,但对于眼前这幅令人生畏的场景,心中的胆量显然受到了一定程度的侵蚀。 “你们可以放心,待其烹饪至完美,肉与汤之间的融合后,你只需当作任何普通的食材食用,不会有蛇的存在痕迹显现的!记住,”她露出轻笑道,“这蛇已经处理完毕,现在,你们都可以回房间休息了。而我就把汤煲好再睡。不要过于在意,你们快回房去。这样更利于享受安宁。” 当众人皆已归寝,虞晓味确认房间确无他人时,她取出了一个重要的物件——一只处理得宜的老母鸡。此前,她居住在 龙凤口感极相宜 看见是她,张盛起身对她说,“晓味呀,锅中的火已经熄了很久,想知道锅里的食物如何了,却不敢贸然开盖。据老吴的说法,万一走露了一点气息,味道可能会有所改变。” 闻言,虞晓味忍不住笑了,最近的饮食工作基本上由她一人负责,让这几个人这些明显年纪比她大许多的人对此心存畏惧。然而这是好现象,并非所有大厨都愿意有人随意触碰自己的料理,因为在某种程度上,一道佳肴的完美呈现有时仅在于一分多钟的时间之隔。 熟练的烹饪艺术讲究对火候的把握,炊具的特质及食材的新鲜度调整。而她昨天炖的那一锅汤稍显偏长并不一定会影响口感,关键是在时间是否足以成就完美,担心往往在于时间是否足够。 大家给她移开视线,露出炖锅内艳黄的汤液,色彩之佳美出人意料,那只看似不起眼的老母鸡竟也是个不折不扣的秘密英雄。 “香,真是太香!没料到蛇汤竟然也能这般诱口!”之前对吃蛇感到恐惧的刘鹏,在此刻也难以抗拒靠近闻了闻,赞赏着虞晓味道。 “看样子差不多好了,再来提加热度让汤水炖得更为浓郁些,顺便将之前制作蒸馒头的热气加温馒头一起吃。”说完虞晓味后退了一下,这些日常料理之事一般不用她亲力亲为。 “晓味,今天我们一行直接前往海金城市,不如趁此机会提前备好午餐吧。路上为了节省时间不打算中途休息。”张盛大致将馒头拿了过来,在炖锅的上方放上专门用于烹饪器具的笼屉后放置了几个馒头,并随后向虞晓味说道。 嗯,其实我原来也这么想过,所以昨天晚上我才早早地准备了蛇肉,一会儿等汤快热时我们先享用一下,正好有一道食材是需要慢煮的。 这口煲锅本身就具备良好的保温性能,所以原本就不算冷的汤水很快就沸腾起来。 奇怪,怎么这里见不到蛇呢!在汤汁的浓郁香气的 下,李雷早已经忘记了蛇的恐怖,他用一个大汤勺在锅中捞了一番,疑惑地说:“晓薇,你怎么还放入了鸡肉?” 「嗯,这碗汤叫做'双龙戏珠',即用蛇肉炖鸡制作。这对组合非常完美,而且这条蛇已经被去骨和切成细丝,因此在昨天我向你们说明根本没有看见蛇肉的痕迹时,并不用担心这个问题,可以放心地享受美味就是了。」虞晓薇笑着向李雷解解释的同时,她已经开始准备另一个铁锅,在里面添加了油,然后放入预先处理好的蛇肉开始炸。 当油花翻涌,炸至金黄色时,虞晓薇将炸好的蛇肉捞出,并端上餐桌:\"这就是酥香四溢的炸蛇块。\" \"直接这样炸?我看见了你似乎啥调料都没有放啊!」看着金黄酥炸蛇块的大块肉块, 李雷又望向了她询问。 「吃了你才知道,」虞晓薇没心情与他细谈,后头还有一些事等着她做。「好呀,」看着酥嫩可口的炸块, 李雷拿起一个,尝了一口之后立刻赞许,不再询问是什么制作法。 至于旁边的吴楠,则为疑惑的两人解答。「虞姑娘应该是预先腌制过了这个蛇肉块。这样才会具有独特的香味,在油炸的时候无需添加额外的调味品。」「对头,这条蛇之前我就给葱姜泥、料酒、辣椒粉、少许的盐和淀粉腌渍过了,这肉自然是有了风味。「说着话间,虞晓薇熟练地端起新的盘子出锅,一碟颜色鲜艳红绿相间的辣椒中,稍微金黄色的蛇肉显得尤为鲜美。 而此时,李雷早已不再追究具体做法是什么,径直夹起一块品尝起来。 --- 为了积分也是拼啊 吃着觉得真好吃,这又是怎么个做法呢?」 李雷在品尝一口美食之后,这才记得追问。紧接着他又自问自答:「是那种椒盐口味吗?」 「对啊,这碗菜的确是采用了椒盐风格的烹饪方式。」虞晓薇点头确认。 看到虞晓薇一直很忙碌,唐云示意:「那大家先进去吃饭吧,等吃饱后再接着忙活。」 「好的,先制作了这俩个被炸出来的菜肴。剩下的炖着的时间久一点,做完了就过来看看。」虞晓薇点头应允,对于烹饪她本就感兴趣。如今有了可兑换的积分奖励加持之下,积分的多寡对她而言更有助力。因此,虞晓薇愿意花费更多时间精力来研究不同菜式的制作。「毕竟每一项不同的烹饪方式都会产生不同的菜式加分,例如先前制作的'蛇炖鸡',即便网纹蟒并非变异生物,但仍旧得到了四分的新式菜加分,这分数完全不低于变异生物所带来的加分,而这道菜肴就为我们带来了260分的价值。」 之前炸得酥脆的蛇段与带有些许香辣的椒盐蛇因为过于油腻,不够健康,并不十分健康的原因,虽然美味,却仅得五分评价;新添菜肴也是同样,每样均获一份。 但虞晓味逐渐领悟到:按菜谱烹制的食物得分可能会较高;若再加变异兽食材,则表现相当令人满意。 不过,并非所有的创新皆能带来高分;新增菜式的加分需考量色、香、味以及健康因素等细节,似乎这颗星上的食客对养生相当关注。 而对这些规则不甚关心的虞晓味,一心要用手中现有的材料创造多元风味,以求积分最大化,仅仅满足一次口味显然是得不偿失的。 将蛇肉切割成大约6厘米的小块;同样切好的红椒与红辣椒也被切成了小丁。 开始炒制蛇肉;稍后将配料如蒜、红辣椒等下锅调味、加热至出香味。加入辣椒酱炒出色调鲜明的红油;接着将此前预热过的新切蛇段倒入其中。最后注入少量炖煮蛇肉后保留下来的高汤。待下面火力调到中等温度后,虞晓味才离炉准备早餐。

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