梦回狮子山之手握食谱

第248章 米花糖

制作家庭版的米花糖并不要多少功夫。 春妮前几天就煮了一大锅糯米饭,放在院子里晾得半干。她把糯米端回厨房,后面就跟着四个小萝卜头,楚楚、辞辞、春花、孙家旺。 “妈妈,米花糖!”楚楚仰着小小的脑袋,期盼地看着春妮。 春妮弯下腰,刮了刮楚楚的小鼻子,夸赞道:“小机灵鬼,都知道妈妈要干什么了!” 辞辞指着糯米,连连点头,“妈妈,祖祖,米糖!” 这是在说,楚老太太跟他们说过糯米是用来做米花糖的呢! 马嫂子笑着道:“别看娃娃小,心里都明摆着呢!我来帮忙烧火,顺便偷师。等学会了,我也给我家那两个臭小子做些甜甜嘴。” 做米花糖的第二步,就是炸米花。 春妮把油倒进锅里,等油温升高,就把晒干的糯米分批次倒进油锅里。神奇的一幕发生了,沉在锅底的糯米不一会儿就漂浮在了油面上。春妮用漏勺把米花捞起来就完事了。 “嫂子,你炸的时候,特别要注意,别等太久,切莫等米花大黄才捞出来。” 马嫂子一惯信任春妮,忙点了点头。 春妮重复炸着米花,想到还要找一个帮工,就向马嫂子打听,“嫂子,我想着再找一个帮工。帮着带带孩子,做做家务。你有没有人选推荐啊?” 马嫂子听到此处,吓得有些语无伦次了。“春妮,是我哪里做的不好,你要赶我走么?你告诉我,我马上改。” 春妮知道马嫂子应该是误会了,但她手里的动作不停,语带笑意,“马嫂子,你误会了。我没说要辞退你。我是想着外公外婆带孩子辛苦,家里事情多,我又帮不上什么忙。就想着再找个人帮帮手!” 马嫂子松了口气,脸上重新扬起笑容,“呵,真吓我一跳。那你想找个什么样的人?” “最重要的是人品好,勤快,爱干净。每天就是帮着带带楚辞,干些洗洗涮涮的活计。” 马嫂子犹豫了一会儿,才忐忑地问春妮,“你看我隔壁陈家二媳妇怎么样?她嫁进来也有十来年了,从来没跟人红过脸吵过架。人品没得说。她啊!也是可怜人。男人摔断了腿,三个孩子又小,家里家外都靠她一个小女子,日子过得很清贫。” 春妮是见过那陈家媳妇何白秀的,风评确实还行。就点了点头,“那你明天带她过来试试。” 马嫂子没想到春妮答应得这么爽快,还愣了一下,才欢喜地点了头。“行。她是个麻利人,你保管喜欢。” 春妮这时候已经炸完了所有的米花。她把早就剥好的瓜子花生混在米花里拌了拌。就开始炒糖色。 “马嫂子,火烧小点儿了。”春妮吩咐了一句。她见糖色炒得差不多了,就把米花全倒进锅里翻炒。等每个米花都粘上了糖霜,就把米花糖倒进搪瓷盆里,压平,脱模,切割。一气呵成。 春妮捡起一块儿边角料,尝了尝,甜脆可口,“还挺好吃。” 楚楚见亲妈自己先吃了起来,委屈得不行,嘴里不断喊着:“妈,妈,要,要!” 辞辞等不及,搬来小板凳,踩了上去,终于够上了心心念念的米花糖,不客气地舔了一口,“甜!” 春妮只得把辞辞舔过的那一块分给了他,嗔怪道:“就你动作快。”然后又给了春花、家旺和楚楚一人一块。然后开始撵人,“好了。东西拿上了,赶紧去院子吃去。别碍着我做晚饭!” 几个小娃娃拿着米花糖嘻嘻哈哈跑远了。 “楚楚,慢点跑!慢点!别摔了!” 春妮在厨房都能听到楚老太太的叮嘱声,她笑着摇了摇头,对马嫂子道:“嫂子,你先摘菜吧。我拿些米花糖给春仙送去。” “好。你忙去吧!”马嫂子答应得爽快。 春妮到的时候,春仙正在房间里睡觉。可能是觉浅,春妮才到门口,她就醒了。 “谁啊!?”春仙的声音中带着丝颤抖。 “我,春妮!” 听到春妮的声音,春仙的戒备瞬间没了,她起身开了门。 春妮知道春仙嗜睡,却没想到都快晚上了,她竟然还在睡。情不自禁念叨道:“春仙,你现在睡了,晚上可就不好睡了。这是我刚做的米花糖,我给你放柜子上了啊!想吃自己拿啊!” 春仙感动坏了,眼泪都在眼眶里打转。 “别哭,别哭,小心生个爱哭鬼。”春妮受不了如此感性的春仙,轻轻抱了抱她,就迅速去了厨房。 现在家里人多了,做饭也是个力气活。等她做好饭,外面的天色都彻底暗了下来。上班的,钓鱼的,玩耍的,都回家来了。家里一阵欢声笑语。

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