苏莹莹最近很忙，新铺子要开张，豆腐坊正在建立。 她每日不是泡在店铺里教厨子、训练员工、指导装修，就是盯着豆腐坊的众人。 好在铺子里有许慕尘，豆腐坊里有她祖母和娘的帮助，她也算是轻松了一点。 尽管如此，她还是忙了大半个月。 农历三月二十八，风和日丽，宜嫁娶、采纳、出行、开张。 筹备已久的君又来火锅店、君又来烤鸭店和君又来火锅兔店同时在安平县开业。 由于开业前，许苏莹莹命人在全县宣传造势，所以才刚开业店内就坐满了人。 毕竟前一百位顾客，可以享受半价优惠，不管有钱的没钱的，都秉着这便宜不占白不占的想法来了。 “走过路过不要错过啊，我们君又来烤鸭店、君又来火锅店、君又来火锅兔店开业大酬宾，凡是进店用餐的都半价优惠啊。我们是一种全新的吃食，绝对是咱们宁州头一份啊……火锅火锅，麻辣鲜香，无论你是什么口味儿，只要你吃了都会满意！烤鸭烤鸭，皮酥肉嫩……” 每家店的门前，都有店小二卖力的扯着嗓子喊。 空气中飘散的诱人香气，店小二天花乱坠的吹捧，许多路过的人便打算进去一探究竟。 走进火锅店的客人都是眼前一亮，整个店铺的装修风格他们从来没有见过，甚至桌子都是用红砖修的，中央还留了一个洞。所有的店小二竟然穿着整齐的衣服。 这还不算，最关键的，这个店里的菜他们全部都没有见过。 这该怎么吃啊！他非常的迷茫！ “客官，火锅您想吃什么锅？我们店里一共有三种锅底，清汤锅，清汤菌菇锅以及麻辣锅。可以选择一个锅的，也可以选择鸳鸯锅，就是可以点两种口味的。” 这说的是什么，他也不清楚。不过，他现在很喜欢吃辣的，那就来一个菌汤锅和麻辣锅。 有了人开头，后面的很多顾客都是选择的鸳鸯锅。 客人都是第一次吃火锅，完全不知道该怎么办。幸好苏莹莹要有准备，每两桌都配有一个店小二。 店里所有的小二一边示范，一边指导，掌柜的忙的也脚不沾地。 另一边的烤鸭店，所有人也都很忙。这些菜品都没有见过，全都等着店小二介绍并推荐几个菜。 烤鸭上桌了，也不知道怎么吃，店小二也示范一遍。摊好的薄薄的面皮，放上一片烤鸭肉，大葱丝，黄瓜丝，再沾上秘制的甜酱，卷成一卷，满满地塞一口。 呼！烤鸭那皮，色泽红润油亮，香味扑鼻，光看一眼就觉得很好吃！ 客人迫不及待依瓢画葫芦吃了一口，味道真绝！ 在正中央摆放着一个精致的陶瓷盆，里面盛放着热气腾腾、香气扑鼻的鸭架汤。客人尝了一口后，觉得非常好喝，里面的配菜也很好吃。 还有很多其他的小炒菜，客人吃了后，那种味道怎么说呢，反正都是他们从来没吃过的，都很好吃！ 比如这个豆腐，他们都是第一次吃，竟然还有很多花样，麻婆豆腐、香煎豆腐、鸡蛋豆腐、青菜豆腐……还最最重要的一点是，它好吃还不贵。 其中，也有几个客人发现这豆腐菜曾在乾北村食肆吃过。 还有豆干，豆皮，豆笋等炒出的菜，客人们也是吃的十分过瘾，还向店小二和掌柜打听，哪里有卖的。 掌柜和店小二自然趁此时机宣传一波，“下个月初九君又来豆腐坊将在安平县内各个镇上开业，欢迎各位前来购买。” 特别是那些卤菜，有许多的客人尝了过后，纷纷打包带一份给家人亲戚朋友。 客人们吃菜的不光吃自己的菜，看到别人的菜也觉得好吃，于是决定今天吃这个，明天再换一种，一定要把这里所有的菜都吃完。 有几个眼尖的客人，发现本县的王县令和刘师爷一同出现在了君又来烤鸭店里。这两位大人物的现身无疑引起了在场众人的窃窃私语和好奇猜测。 在用餐结束之后，更让人意想不到的事情发生了。王县令和刘师爷似乎对这家烤鸭店的美食甚是满意，毫不吝啬地给予了高度的赞扬。 “这些菜都很好吃，我一时间竟分不出到底哪一个才是招牌菜了！” “甚至，我觉得每一道菜单独拿出去，都可以成为一家店的招牌菜。” 这样的评价不仅令店家倍感荣幸，也使得其他顾客们对君又来烤鸭店的菜品越来越感兴趣。 城南火锅兔店，生意也是异常火爆！客人们吃了后，只味道觉得非常的鲜，香，辣！ 苏莹莹和许慕尘也没有歇着，在安平县里的三家店来回奔波。 三家店都很热闹，他们一直开业到了很晚，店里的所有人都累瘫了，嗓子也喊哑了，说不出话，而那些厨子们，则是累的手腕都酸了。 关了门，算账先生和掌柜们第一时间算账，一时间，屋子里只能听到算盘的噼里啪啦声。 苏莹莹和许慕尘，在一旁屏住呼吸等待。 时间一分一秒过去了，直到亥时才停下了算盘。 许明仁和林瀚文对了最后一笔账，抬起头相互咧嘴嘿嘿傻笑。 “瀚文兄，我嘴有点抖，你是账房先生，还是你来宣布吧！” 林瀚文清了清嗓子，道：“大少爷，萧夫人，这三家铺子一共有两百一十四两零八百七十三文钱，除去成本，至少能赚一百四十多两银子。这三家店，赚的最多的是烤鸭店。” “最…最重要的是，有三百名客官还是付的半价。” 今日这三家店的收入，可以抵得上以往安平县这家许记酒楼三个月的收入了。 “不错！”许慕尘满意的点了点头。 苏莹莹对这个业绩也非常的满意，赚的越多，她分到的银子就越多。 这才是刚开业第一天，她相信后面至少还能火爆十天半个月。 而镇上的那六家火锅兔店的生意如何，他们只有等到明日才能知晓结果。 看着大家一脸疲倦，苏莹莹开口道：“大家都饿了吧！我去弄点夜宵，你们愿意留下来吃的就举手，不愿意吃的就回家。” 话音未落，所有人都举起了手。 苏莹莹煮了杂酱铺盖面，每个人都有一大碗。 吃完过后，所有人才恢复了一点力气，相互道别后回家睡觉。
