苏莹莹将大陶缸里倒入胡豆，用水泡上。正在此时，俞老师傅的人驾着两辆牛车，将陶缸送来了。 望着院子里堆积如山的菜，搬下来的陶缸和坛子也已经无法放下了，苏莹莹决定建房子的事情也要推上日程了。 “叔，婶婶，今日麻烦你们了！这是我的一点心意，你们就收下吧！”苏莹莹拿了四节香肠和一坨腊肉，往刘萧氏的手里塞。 刘萧氏刚要准备接，就听见刘戚道:“莹莹，东西就不用了，先留着自家吃。等以后作坊建好，生意回本了，再拿来给叔，叔肯定收。” 刘戚看得清清楚楚，这是肉！想到苏莹莹那手艺，他心里也馋的很。 苏莹莹要建作坊，在乾北村这还是头一个呢！今天她这大手笔，收了这么多的青菜和胡豆，再配上她那高超的手艺，想必日后定有一番成就，所以现在和她打好关系，没准还能在作坊给他儿子刘烨谋一个差事。 “叔，这是用野猪肉做成的腊肉和香肠，你们就收下，往后我要拜托你的事多着呢，不然我也没有脸面再找你办事了。” 刘戚见拗不过她，只得让刘萧氏收下。“莹莹啊，你还要我帮什么忙，尽管开口。” “叔，我这屋后的空地，想用来建作坊，还得麻烦你帮我办相关手续。 “这事容易，只要是你自己的没有土地纠纷的地，就可以圈出来划分成宅基地，我到时给你写个文书就行了。” “好，这事就麻烦叔了。” “我现在收了这么多的菜，急需要人手，一天二十文钱的工钱。我瞧见村里的柳小花和柳小河俩兄妹很是可怜，想请叔帮忙问一问他家可有妇人愿意来做工，婶婶你可愿意来？” “愿意，当然愿意！”二十文钱一天，这都可以比得上男子的工钱了，刘萧氏还没有等刘戚发话，就迫不及待地道。 “他家是过得很清贫，若是得知能有这一差事，肯定愿意来。” “叔，婶婶，我这里用人都是临时需要的，等日后作坊建好了，步入正轨后用的人多。我既然是乾北村的人，有能力了就一定会帮助乾北村的人。到那时可还得请叔帮我在村里的每户人家里，物色身体健康，人品端正，手脚勤快的人。” “那好说，只要是对村里有益的事，我是第一个赞同的。” 刘戚走了一会儿后，一个面黄肌瘦的妇人就来到了萧家院子。 苏德山和苏北加入了大小武搭架子的队伍中，苏刘氏，柳芸儿，萧萍(即刘萧氏），余芬芳，林菊香，林素心，俞小敏等在苏莹莹的指挥下，分别煮胡豆，剥皮，烧水，洗菜，晾菜等。 由于时间紧迫，苏莹莹准备的东西并不齐全，如木盆、木桶等完全不够用，最后还是去附近的几户人家借的。 看着他们井然有序的工作，苏莹莹一直紧绷着的状态也放松了下来。在房子的周围转了一圈，就将作坊的占地面积确认了出来，并将它画在图纸上。 抬头望了下天空，苏莹莹就拿着镰刀，背上背篓往后山走去。 山脚下的树林里，藏着一片黄荆条，它那已经泛黄的叶片呈掌状复叶，上面还挂着一串串仿若佛珠似的果实。 苏莹莹抽出镰刀，挥出锋利的刀口，割的黄荆条应声而断。 不到一盏茶的功夫，背篓就被装满了，苏莹莹顾不得休息，连忙背上向家跑去。 到了院子外面，苏莹莹看见一妇人挑着一挑青菜，在墙边鬼鬼祟祟的。 何二婶子刚从乾东村回来，就听见萧清河一家要收青菜和胡豆，价格比市场价还高一些，当即喜出望外，跑回家喊何二叔。 何二叔本就在村里，自然比何二婶子先得知这个消息，可是一想到自家话多的婆娘对苏莹莹做过的事，就没有脸面拿东西再去卖。 可她何二婶子不一样，脸皮历来厚，能屈能伸，立马就去摘了一背篓青菜。 何二婶子见着苏莹莹，立马上前舔着笑脸，紧跟在她身后走，“莹莹啊！听说你要建作坊了，真有出息，能在村里收下这么多的胡豆和青菜。我种的胡豆，颗颗饱满，青菜也大棵，虫眼还少。” “哟，真热闹啊！萍嫂子也在啊！真是热心肠，领了这么多人来帮忙。”何二婶子嘴上这么说，心里却想，这些人肯定是知道萧家发达了，为了得些好处而献殷勤。 苏刘氏见是何二婶子，没好气的道:“殊不知是那股妖风把你给吹来了。” 何二婶子权当没听见，拼命的夸苏刘氏有一个好孙女，这才让苏刘氏变得和颜悦色。 苏莹莹看着何二婶子将菜拿出来，下面是胡豆，心里一惊，她力气可真大，都能赶上一个男人了。 在这个没有高科技的时代，这些菜和胡豆正如她所说，品相都是极好，特别是青菜几乎没有虫眼。 这何二婶子人品不咋滴，种菜确实是一把手。 “婶婶，麻烦你过来帮我看一下秤，免得有人说缺斤少两。” 何二婶子眼睛一亮，对啊，自己和她有过过节，别称她的菜时缺斤少两了，“莹莹说的对，萍嫂子你快来帮着瞧瞧！” “青菜五十四斤，五十四文钱，胡豆九十七斤，一百九十四文钱。也就是说，一共二百四十八文钱。” 何二婶子听到这个数，差点晕了过去，往常她卖一年的菜都没有这么多钱。欣喜之余，她又转头看向萧萍，“萍嫂子，这秤准吧？” 萧萍顿时无语，朝她翻了一个白眼，“准！” 何二婶子讪讪一笑，接过铜钱，数了又数，总算数清楚了。 “莹莹啊！婶子回家闲着也是闲着，我来帮你。”何二婶子说完，挽起袖子就去剥胡豆皮。 苏刘氏拽了几次，见她也不愿意走，也就随她去了，反正不是她们请的她，免费送上门来的，不用白不用。 尽管在剥胡豆，何二婶子的嘴巴就像开过光似的，一直吧啦吧啦说个不停，就算没人理她，她也能说的自得其乐。 不得不说，何二婶子虽然嘴碎，但是干活利索，有了她的加入，煮的胡豆很快就剥完了。 苏莹莹将滤干水的豆瓣，倒入铺满黄荆条的圆簸箕里面，再在上面铺上一层黄荆条和一层南瓜叶，放在厨房，保持一定的温度和湿度是可以在三天内发霉成功的。 天色开始昏暗了，苏莹莹跑进厨房，做了一桌简单的饭菜。 种类虽然不多，但香气袭人且分量足，几人都吃得肚子溜圆，一脸满足的回家了。 苏莹莹拉住要离开的柳芸儿，轻轻地道:“娘，你给何二婶子带句话，让她明日再来，付工钱的。” 苏刘氏听见这话，不满地皱了皱眉。 人都走完后，寂静的院子里已经漆黑一片了，苏莹莹只得又生了一堆火。 将竹架上面滤干水的青菜，一颗一颗的放入坛子里面，用力压实，再倒入盐水、花椒、辣椒、姜等调料。为了能让酸菜在短时间内发酵变酸，苏莹莹往每个泡菜坛子里面都加入了一些老酸菜水。最后盖上盖子，把坛延灌满水，静待三天就好了。
