这次得出绝招了！</p>
看了看琳琅满目，摆满各种植物的食材区，</p>
顿时计上心头！</p>
这轮决赛，咱们来个满汉全席里的一粤菜吧！</p>
随后，</p>
主持人对着镜头废话一通，</p>
主裁判和主评委也轮流废话一番后，</p>
比赛正式开始，</p>
不管对手怎么想，打定主意便严格执行到底，</p>
这方面【心静如水】很在行，</p>
绝对不会出现左右为难，飘忽不定的情况，</p>
抄起小刀和小篮子便直奔食材区......</p>
这天，</p>
那个美女主持人又带着话筒来骚扰我，</p>
“奈落大厨，晋级赛以来，每一轮你都是烹饪名菜，今天的总决赛你打算烹饪那道名菜呀？”</p>
“暂且保密。”</p>
听罢，对方竟然左右摇摆身体的撒娇道：“透露一点嘛......相信观众们也很好奇。”</p>
“你不是说你是美食博主吗，你可以根据我选的食材进行猜测。”</p>
“可是你选了半天才挑了几个冬菇，你叫我怎么猜？”</p>
“别急，好东西当然得精挑细选！”</p>
“那你挑食材的时候为什么还要切一点放嘴里尝尝？”</p>
“尝尝有没有毒咯。”</p>
“新鲜的冬菇还会有毒？你确定不是在逗我？”</p>
呵呵，</p>
当然不是品尝各食材有没有毒，</p>
而是火力全开的施展“精采法”和“千尝技”，</p>
反正比赛规则没说不能这样玩，</p>
这道名菜原则上需要用到：冬菇、草菇、口菇、银耳、木耳、榆耳、黄耳、石耳、桂花耳，</p>
也就是所谓的三菇六耳，</p>
接着还有九笋一笙：芦笋、毛尾笋、冬笋、毛笋、吊丝笋、猪肚笋、甘笋、姜笋、菜笋以及竹笙！</p>
总共十九种主料食材！</p>
除此之外还有西芹、胡萝卜、海带、豆芽......等配料食材！</p>
全都用“精采法”挑选，“千尝技”验证，</p>
非常的费时费力！</p>
而且，我还打算结合“药膳之道”与“毒经”稍加改进一下......</p>
“奈落大厨，你还在挑选食材啊！对手都已经开始烹饪了！”</p>
“别急，快了。”</p>
“那你速度放快点啊，为什么连豆芽也要尝一尝？难不成这玩意也会有毒？”</p>
“毒豆芽你没听说过？”</p>
“你......”</p>
刚从对手那边过来的主持人顿时被我说得不知道该怎么接话，只好无奈的面向镜头，“看得出来，奈落大厨对总决赛非常上心，每一样食材，甚至就连豆芽都要一根一根的挑选，前所未有的认真，让我们拭目以待他的最终成果吧......”</p>
选完食材便逐一小心清洗，可不能破坏它们独特的形态，</p>
接着将西芹、胡萝卜、海带、豆芽...等配菜分别焯水一遍，</p>
有序的铺到砂锅里，</p>
加入桂圆、桂皮、陈皮、白胡椒、罗汉果......以及适量盐，</p>
煮开后小火炖两个小时，</p>
期间可以着手处理三菇六耳和九笋一笙，</p>
虽然都是菌类、耳类和笋类，</p>
但它们的结构与口感各不相同、</p>
处理方法和火候自然也要有针对性，</p>
可不能为了省事一起来！</p>
看着时间处理，</p>
等汤炖得差不的了再找个大碗，</p>
将主食材按药理的五行特性逐一垒到碗里，</p>
垒好了就盛满刚刚的素菜高汤，盖上盖子大火蒸三十分钟......</p>
高温蒸制各食材不仅能保留它们的本味，又可以同时吸满那素菜高汤的味道，</p>
进而相互间产生微妙的反应，慢慢散发肉香的味道！</p>
如此变化，搞得闻味而来的主持人甚是疑惑，“奈落大厨，你在炖五香肉？不对，味道不对，闻着又有点像鸡汤的味道，为什么每次闻的味道都不一样？”</p>
“你不是美食博主么？这都看不出来？”</p>
“我......你说一下不可以吗？”</p>
“不可以！”</p>
主持人：......</p>
懒得理她，</p>
蒸好后将那碗主食材倒扣在一大碟上，</p>
最后再用之前剩的素菜高汤调个芡汁淋到上面......</p>
就此，</p>
大功告成，</p>
上菜！！！ 。</p>
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