叶檀一笑，“哈，我还搞过拔丝苹果，总之，做法跟拔丝山药差不多，都是去皮后切成块、最后裹上糖。”</p>
厨师听了，满眼的羡慕。</p>
“你是怎么会这些的？”</p>
听了厨师问，叶檀灵机一动，就把五爷爷给搬了出来，“你不知道，我认识一个村里负责接红白案的大厨，人们都喊他五爷爷，他年龄大了，想让我接受衣钵，所以就倾囊相受了。”</p>
厨师听了，眼睛写满了崇拜。</p>
他继而问，“那其余的拔丝，你再说说看，还有什么？”</p>
叶檀嘴角一扯，“那么拔丝花生米，就和拔丝任何干果的程序差不多，还拔丝爆米花，黄豆，山药豆，反正都是熟了后，趁着温热裹上糖，就像老京城的摔糖墩的手艺、一个样。”</p>
“哦？倒也是？”</p>
厨师频频点头，叶檀一见他正在剥香蕉，“包括这个炸香蕉，程序也都一样。”</p>
“哦？”厨师眼前又是一亮。</p>
“你说说看？香蕉怎么弄？”</p>
叶檀一笑，“这还不简单，这一盆香蕉，你去帮我打碎十五个鸡蛋，然后蛋液里头放一碗面，然后再放半碗水调一下面汁。”</p>
“好好好！”</p>
四十好几的老厨师点头哈腰，此刻竟然成了叶檀的小跟班小打杂的，他为了学手艺长见识，赶紧毕恭毕敬。</p>
叶檀把香蕉裹上黄白色的面汁，统统放进别的锅里。</p>
“兹拉”！</p>
“兹拉”！</p>
转眼，一盆香蕉炸至金黄。</p>
两锅底的香蕉，一半又被裹上了糖，弄成了拔丝，一半就是金黄色的整个香蕉条，便可以上桌。</p>
叶檀吩咐，“大叔，你可以上桌了！”</p>
厨师看花了眼，“哎呀真香，真好看！”</p>
最后厨师拍了拍他的肩膀，“这趟还是你去送！只有一分钟就完，我给拔丝山药做收尾。”</p>
“好！”叶檀不假思索。</p>
端着大托盘，上面好几盘子的炸金条。</p>
先给金老板这一桌上了炸金条。</p>
“哦？这菜不错！”</p>
金老板还没吃上，竟然赞不绝口。</p>
叶檀又说了句，“这就叫炸金条，跟消金窟这个名字很应景，吃了这道菜，我祝金老板日进斗金，一年更比一年强！”</p>
“哦？”</p>
金老板一听这吉利话，便抬眼看了叶檀一眼，这小伙子虎虎生威，而且会说漂亮话，便忍不住问了句。</p>
“你是新来的？”</p>
“没错，金老板，我是新来的，本来我是送菜的，现在厨房人手少，我就跟着做了这道菜，而且帮忙传菜，做点儿小工的活计。”</p>
“哦，好！给我赏！”</p>
金老板大手一挥。</p>
旁边一个野人护卫打扮的人，给递过来了一个红包。</p>
叶檀赶紧诚惶诚恐接过来，“哎呀谢谢金老板，我祝愿金老板新婚快乐，爱情甜蜜，夜夜笙歌日日度春宵！”</p>
“哦？”金老板上下打量叶檀，这小伙子不简单，他怎么知道我内心想的是什么？</p>
最后大胡子外国人端来了酒杯。</p>
“来，金老板，为了那一批的熊掌能够顺利成交，达到我们的双方共赢，干杯。”</p>
“好好好，来，干！”</p>
最后，金老板还不忘一摆手，叶檀赶紧拿着托盘，低头退下。</p>
“熊掌？交易？”</p>
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