第25章 涮火锅

宝根两兄弟这个时候哪里敢动，他们甚至都没有看到宋学文是怎么出的手，心里一直怀疑这个家伙到底是不是人，出手也太快了。 “哥，我们不动，不动，你把枪放下。”说完慢慢的蹲在地上。 面对一个拿着枪指着你的人，他们心里已经虚了，李宝富的火铳已经走火，这个时候还不如一根烧火棍，对他形成不了威胁。 他走过去，把自己的刀捡起来，对李宝根两兄弟说了句滚。两兄弟屁滚尿流的跑了。 李宝富面如死灰，他本来仗着自己三对一的绝对优势，想教训一下宋学文，顺便抢了他的山羊。 既报了仇，又得了好处，一举两得的事情。 果然反派死于话多。 他现在后悔，要是一开始就给他一枪，这会躺地上的就是宋学文那小子了。 看着李宝根两兄弟逃离这里，他绝望得死的心情都有。 “学文哥，都是我的错，看在我们朋友一场，你就饶了我吧，以后我再也不敢了。”他还真会见风使舵，立刻跪在宋学文面前求饶。 宋学文很废了他，但那是犯法的事情，对着他冷冷地说道：“今天饶了你，最好不要再有下一次，否则我不会放过你。” 任何时候，对付无赖，都没有特别有效的办法。 子曰：“惟女子与小人难养也。” 你比他强，他就怕你，但是他会暗中给你搞一些小九九，你比他弱，他就会骑在你头上拉屎，甚至拉稀屎。 宋学文现在是一个守法公民，他不想因为一个无赖，把自己的的半身搭进去，那样上天给他重生的机会，不是白白浪费掉了吗？ 他把李宝富的火铳扔出去好远，然后背着山羊往回走，心里一肚子的火，全部发泄在了脚下，使得他走起路来飞快，几乎与宋学武同时到家。 因为老三、老四昨天晚上下半夜是在抓鱼，他就自己用骡子把这些东西驮到镇上，再换板车拉到县城去。 货也不多，就直接拉去飞龙山庄了。 他到的时候，正好赶上晚饭，刘春生这里生意火爆，他忙前忙后招呼客人，等稍微清闲了一点，才来和宋学文把那些东西都称了。 因为是黄山羊，价格高达五块钱一斤，四十多斤的羊子是非常少见的，又是两百多块钱的收入。 看看天色已经晚了，他还想去买一支新的手电筒赶回家去，却被刘春生硬拉着，一定要请他喝一杯。 主人的盛情难却，推辞不过，只得留下。刘春生又安排服务员把他的骡子牵到后面，加了草料。 “兄弟，你今天一定得陪我好好喝一杯。”说完又神秘地说，“今天可是有好货。” “你又搞到别的野味了？”宋学文想不到还有什么特别的野味。 “牛肉，这东西可不好搞。” 几千年来，牛作为农业生产的重要工具，是不能私自屠宰的，虽然这个时候没有明文规定不能杀耕牛，但是土地下放以后，农村家家户户都需要牛，宝贝得不得了，除非是因为摔死或其它原因，市场上是找不到牛肉的。 “还是刘老板有本事。”宋学文恭维着。 “今天下午城东头摔伤了一头牛，已经重伤不治，主家没办法，卖给我宰了，现在后厨刚刚弄好，看到你来，我还特意搞了几斤做成酱牛肉。”说着拉起他去后厨，只见牛肉已经分成几大块挂在房梁上。 宋学文问道：“耶，怎么没有看到牛肚呢？要是有牛肚，涮着火锅吃，那就太爽了。” 刘春生面露难色：“兄弟，你口味也太重了吧，那玩意怎么能吃，所有的下水都在后面，正准备拿去扔了呢。” 宋学文忙说：“刘老板，枉你还是搞餐饮的呢，牛肝马肺猪心子，这可是人间美味呀。” “我还是第一次听说，不过你倒是提起了我的兴趣，这玩意要怎么做来才好吃。”刘春生满怀期待的看着宋学文，他是做餐饮的，对于新的菜品的渴望，比任何人都要强烈。 反正今天晚上也是回不去了，他索性就放下午切，反正家里有母亲和两位弟媳照看，应该没有多大问题。 “那就请牛老板让人把牛下水洗干净，一会我借你厨房一用。” 刘春生马上安排人，把所有的牛下水全部清洗干净，然后宋学文到厨房看了看他的调料，他又借来刘春生的自行车，去供销社购买了一些香料，然后回来的时候，又顺着河边走了一段路，果然看到了他想要的东西——山萘。 这个时候很多人只吃牛肉，不吃内脏，是因为没有好的调料避味，所以有一家杀牛十家吐的这种说法。 但是做一顿牛杂火锅，对他来说也太小儿科了。 虽然调味料不全，但是基本需要的几种大料还是能买到，又加上山萘这东西，放在牛肉汤里，味道可就十分鲜美了。 等服务员回来时，天已经完全黑了下来，服务员也把牛下水洗得干干净净的。 他立即开始炒料。 刘春生寸步不离的跟在他的后面，生怕落下了某一个环节。 哪怕是呛得他眼泪直冒，也还是坚持。 不多时，锅底炒好，放在一个小炉上面。 刘春生一家还有服务员以及宋学文围坐在桌子周围。 等锅底开后，宋学文把事先切好的肝片，肚片，千叶肚等东西一样一样下在锅里。 “可以开吃了。”宋学文的话，就像命令。 刘春生第一个拿起筷子夹了一块肝片放在嘴里，果然没有腥味，虽然有一点点辣，但是味道却十分鲜美，让人吃了第一口，还想吃第二口。 “宋兄弟有这么好的厨艺，要是你老弟在县城开展家店，老哥我就得改行了。”刘春生不停地夸赞。 “太好吃了，原来牛肚还可以这样做。” “以前丢的那些牛下水太可惜了。” “你是怎么做的，一点也没有那种腥臭味。” 大家你一言我一语的夸赞着宋学文 ，搞得他都不好意思了：“调味料不全，大家将就吃吧，等以后我把调料找齐了，再给你们重新做一顿。” “这么好吃了，你还说将就，兄弟你也太谦虚了吧。”刘春生哈哈笑着，他今天最大的收获，就是学习了整个火锅的制作过程。