辣椒地占了整个菜园的一半，当初种辣椒就是图这里的人没吃过。 如今辣椒争相开花苞，红的、绿的、白的、紫的、黄的，长的、短的、圆的辣椒挂满菜园。 林宝初很庆幸自己前世扶贫的地方，一日三餐都吃辣椒，才让她空间里集齐了辣椒的品种。 指天椒、线椒、甜椒、白玉椒、灯笼椒、美人椒…… 沈戟看得眼花缭乱。 平日里他给菜地除草，只觉得枝头上小小的花苞好看，花苞下面翠绿的果实也好看。 可最近几日，那些翠绿的果实开始变颜色。 变红、变白、变黄，还有变成紫色的。 原本在他眼中是一片柔和、绿色的菜地，变得狂野。 不止是辣椒。 还有红色的番茄、黑色的茄子、金黄的苦瓜。 五颜六色的菜园，打破了他的认知。 “辣椒要摘哪些？” 沈戟从厨房的柴堆里挑了几根直柴来，准备加固豆角架和瓜棚。 看到林宝初在摘辣椒，他一直都想试试。 “既然要炒田螺和小龙虾，当然是要辣的。” 林宝初摘了一个小手指大小的指天椒，“要这种全红的，那些青的、半红的不要。” “菜地里很多菜都能吃了吧？”沈戟弯腰帮忙，一边问她，“阿宝打算怎么办？” 他们家最近已经陆续采摘菜地里的菜来吃了。 最先开始是小青菜、油麦菜，再到后来的丝瓜、苦瓜、豆角。 只要个头差不多，林宝初都很舍得去摘来吃。 “菜，我打算跟之前一样，支个摊子就卖。” 现摘现卖，丰耕县的消费能力再差，他们家这几亩菜地还是能消化掉的。 “辣椒，我打算找个酒楼，和田螺、小龙虾一起做熟食生意，今年还不能单卖辣椒。” 林宝初已经决定把辣椒作为丰耕县的特色产业之一去发展，引领全新口味。 但她不能直接卖辣椒。 辣椒里都是种子，百姓们买回去，自己种了吃倒没什么。 就怕他们胡乱做生意、胡乱发挥厨艺。 扰乱市场的同时，也破坏了消费者对辣椒的好感和期待，从而导致辣椒不被接受。 “酒楼？” 沈戟第一时间想到的就是衙门后院斜对面不远处的福客来酒楼，那个酒楼生意并不好。 因为大旱的原因，城里所有的大小饭馆都关门了。 到如今也只剩小食摊个，酒楼也仅有福客来一家。 福客来酒楼菜品大跌，养猪的、种菜的、打猎的，他们都需要时间去把猪养出来、把菜种出来。 所以这段时间里，福客来一天也凑不出一桌像样的饭菜。 吃得起福客来一桌饭菜的人家，也少。 林宝初当然知道，单凭丰耕县定承受不了那满塘的田螺和小龙虾，所以她打算去丰织县碰碰运气。 “明日我想去丰织县看看，你把薛伯的地址给我，我顺便去看看蚕蛹的质量。” “你要去丰织县？” 沈戟一愣，她的主意已经打到丰耕县外面了吗？ “也好，明日我送你去。” 两人一起摘了满满一篮子的指天椒，又拔了几颗大葱和大蒜，弄好了才去修瓜棚。 瓜藤不仅爬满了架子，连篱笆院和厢房的后墙都爬满了。 长长的丝瓜垂吊在墙上，得用杆子绑镰刀去割才割得下来。 弄完菜地，接下来就是漫长的，洗刷田螺和小龙虾的时间。 古代环境没有污染，小龙虾壳上除了泥之外，没有花花绿绿难处理的东西。 田螺在清水缸里打开壳口，露出金黄的软体。 通过缸里的水得知，泥沙沉淀水底，缸里水仍清澈，且没有蜉蝣和小幼虫之类的东西。 就证明，田螺也是天然无污染的。 “阿宝，都处理好了。” 沈戟一只只洗了一下午，才把那七八斤的龙虾洗好。 林宝初那边搓洗了差不多半缸田螺，田螺屁股没敲几个，他就过来接她的手。 “我来吧。” “好。”林宝初让位给他，“那我先去把小龙虾做了。” 两人分工，一个在外面忙活，一个在厨房里忙活。 灶上烧水，林宝初把葱姜蒜简单切了大块，在水烧开的时候，和处理好的小龙虾一起下锅。 焯水。 在小龙虾焯水，等待虾壳变红的这段时间里，她把小米椒清洗切小丁备用。 拍蒜剁蒜蓉的时候，厨房里的咚咚咚声把前院抄写户籍的人都吸引来了。 “爷，这是做啥好吃的呢？这么大动静。” 抄写累了，朱金华和许良弼二人一起出来透透气。 到后院来，朱金华直接去了厨房，许良弼则直奔菜地。 “爷，这小菜给我来一把，晚上我炒了吃。”许良弼指着小青菜道。 他这些日子吃野菜吃得够够了，街上那些挑菜卖的，全都是田埂山间挖的野菜。 虽也鲜嫩，但吃多也腻。 林宝初在厨房里听到许良弼的话，便大声朝外呼喊：“许太医，晚上留下来一起吃饭吧。” “你那能有啥好吃的？”许良弼埋头挖小青菜。 他又不是不知道他们今晚吃的什么，他们都当着他的面洗田螺和水蝎子了。 那东西要是能吃，他就不姓许！ 反观朱金华，他看了焯水之后完全变样的小龙虾，突然来了兴趣。 “林姑娘，这是水蝎子？” “是啊。” 林宝初手上未停，用竹笊篱把小龙虾捞起来控干水分。 接着另起一口干净的锅，把她中午回家就赶紧去买的猪板油下锅，练出猪油来直接用。 这个菜明天得拿去谈生意，所以她很舍得用油。 炼猪油的香味顿时飘满整个厨房，连做当铺生意，在丰耕县里算是财大气粗的朱金华，都忍不住咽口水。 他们朱家也好些日子没吃得这么豪横了。 把油渣和猪油捞出大半，留下底油。 剁好的辣椒和蒜瓣往锅里一倒，滋滋啦啦的声音伴随着辣椒的呛味，逼退站在门口的朱金华。 “哎哟，这是啥味儿啊，这么呛，阿嚏——阿嚏——！” 林宝初习惯了似的，只是象征性用手在口鼻处挥了挥，继续翻炒。 葱姜蒜和辣椒爆香后，倒入焯过水的小龙虾，翻炒均匀，又淋上一圈黄酒，才加水闷煮。 得了短暂的休息，林宝初走出厨房。 “为了庆祝咱们扶贫小分队第一天坐班，今晚我请客。” 开玩笑。 帮扶人都是从各个世家、各大掌柜里挑出来的，都是小龙虾的潜在客户。 她岂能放过？
