“二是加葱姜沫是别有风味，但却混和的不均匀，不如加葱姜水去腥效果又好，又增加丸子的水嫩口感，这样吃起来就不觉得又粗又老了。” “三是搅打前和搅打后，装肉的大海碗都坐在冰盆里，是为了让肉更紧实，温度低，切好的肉蓉才能吸收更多的葱姜水进去，和鸡蛋清才能融合的更好。” 四位大厨听着沈钰慢条斯理的话都陷入了沉思。 沈钰说的这些需要注意的事项，可以说和秘方之类的一点不沾边，只要细心些就能做到。 可是他们四人当中，当厨子最短的一位也入这一行有十来年了，却从来没有想过些。 都只是师傅怎么教就怎么做，从来没有想过要改变师父教的步骤或方法。 沈钰见几位大厨满脸都是困惑和思索的表情，就不再说话，而是站起来离开桌边，在小厨房里转悠着到处参观起来。 她又向小太监要了两个一直放在蒸笼里保温的羊肉汤包吃下肚，权做早餐充饥。 此时几个负责配菜、打下手的小太监，正在忙着按午膳的菜单配菜、切菜。 见沈钰过来，也只是恭敬地点头示好一下，就又赶紧忙活手上的活计了。 待到晌午，四位大厨各自负责的菜式都已做得差不多，开始准备收汁装盘，再过个一盏茶的工夫，传膳太监们就要过来取菜了，沈钰才开始做萝卜丝丸子汤。 早上试刀切好的萝卜丝一直泡在冷水里，这会子早已没有了萝卜的呛辣味。 用漏勺捞出来用纱布包着攥干水份。 热锅冷油，萝卜丝入锅小火翻炒，炒至软后加入适量的热水。 待快开时加些早已凉透的鸡肉丸进去，再次煮开后，加盐、胡椒粉调味。 盛到大汤碗里后，加小半汤匙甜醋，少量的麻油，撒入一些增鲜提色的香菜碎，一碗酸爽鲜香，色泽清爽的萝卜丸子汤就做好了。 今日的午膳是珍娘亲自带着人来取的。 她告诉沈钰，今日皇后娘娘和贵妃娘娘过来探望太后，太后留下两人共进午膳。 珍娘嘱咐沈钰现在不必过去，在春晖殿旁的值守房候着就是，估摸着主子们用完了膳会叫她进来见一见的。 沈钰乖乖应是，心中却想，还好今日的萝卜丸子汤是做了一大汤碗的，万一两位娘娘也要尝一尝，三个人吃份量也是足够的。 等待的时间最觉漫长，沈钰觉得三位主子的午膳吃了好长一段时间。 来来去去的宫女们挺多，但都不是过来叫她的。 越坐越饿，早上只吃了两个羊肉汤包的沈钰，这会子觉得肚子饿得咕咕叫。 因为怕随时会叫自己进去，沈钰虽然肚饥也不敢离开值守房去小厨房吃午饭，只能默默坐在那里等着。 她心里只盼着太后用完午膳后就要小睡，直接不要召见她了，那自己就可以快些去吃晌午饭了。 沈钰正坐在值守房里胡思乱想着，却见珍娘过来叫她，说是两位娘娘要见她。 沈钰没想到太后没有传令过来，反而是两位娘娘召见，只得赶紧整理了一下衣衫，就跟在珍娘身后去了春晖殿暖阁。 此时的太后乐呵呵地坐在上首的贵妃榻上。 贵妃榻两旁的圈椅上一边坐着一位雍容华贵的美人儿。 沈钰上前蹲身行礼下去：“太后娘娘吉安。” 站起来后又重新行礼下去：“小女沈玉枝见过皇后娘娘、贵妃娘娘。两位娘娘吉安。” 坐在左手边的美人儿声音温和地道：“沈姑娘免礼，看座。” 沈钰心里猜测着，这位坐在左边开口说话的应该就是皇后了，忙又行礼道谢，小心地坐在宫女搬上来的小圆凳上。 只听皇后娘娘语调柔和地道：“听闻这次母后的身子好转，多亏沈姑娘精心整治膳食，功劳不小。” “刚才和母后一起用膳时，你做的那道萝卜丸子汤本宫也尝过了，清淡爽口，又嫩滑鲜香，确实不错。” 沈钰忙站起来道：“多谢皇后娘娘夸赞，太后娘娘贵人自有天佑，小女不敢居功。” “小女所会的只是百姓家的家常厨艺，太后娘娘吃着新鲜罢了，皇后娘娘谬赞了。” 皇后笑着点点头：“嗯，谦逊有礼，厨艺上佳又不居功自傲，是个好姑娘。” 沈钰只得做腼腆状低头不语，只听皇后娘娘接着道：“好马配好鞍，听闻皇上赏了你一套古兰国进贡的厨具。” “本宫虽没有这样奇巧的东西赏你，但其他的俗物还是要赏上一些的。” 说着向跟在身边的宫女示意了一下。 宫女点点头，拿出一份早就备好的礼单走到沈钰面前道：“沈姑娘，这是我们娘娘赏你的，快点谢恩吧。” 沈钰原本以为皇后赏赐也要像皇上赏赐那样当场念上一遍，没想到就这样把礼单直接给她了。 她赶紧双手恭敬地接过礼单，正待跪下谢恩，却见右手边的贵妃娘娘声音甜美的娇嗔道：“沈姑娘不要急着跪嘛，我这里还有一份礼单呢。” “姐姐赏完了，也该轮到妹妹了，沈姑娘，我的赏赐你要不要。” 贵妃娘娘的声音千娇百媚，听着人心里痒酥酥的，可是说出来的话却让人为难。 沈钰一时间不知该如何回答才能两边都不得罪，只听太后道：“贵妃惯会开玩笑，莫要为难沈姑娘。” “你赏她什么，快些给她，让她一并谢恩便是。” 贵妃见太后发了话，不甘不愿地收起拿沈钰做由头让皇后难看的心思。 她向旁边坐着面色不变、笑意不减的皇后瞥了一眼，这才稍稍扬了扬下巴，向身边的宫女示意了一下。 身边侍立的宫女就把早已准备好的礼单送到了沈钰手上，退了回去。 沈钰如释重负，忙双手接过贵妃娘娘所赐礼单，又是一番礼仪周全的下跪磕头谢恩。 皇后仍是语气温和地说了句：“起来吧。” 站起来后，太后笑着道：“沈姑娘先下去吧，今日晚膳你给我换个花样儿，不要吃粥了，但也不要弄油腻了。”
