店铺里前后两边的门上都挂着厚棉门帘子，小灶间里又多了一溜炉火正旺的小炉灶。 炉灶上面还有几个装好了食材，冒着缕缕热气正在炖煮，“咕噜咕噜”欢快唱着歌的小砂锅。 再加上好几位捧着热豆浆，等着自己那份什锦砂锅上桌的客人。 这间热乎乎暖洋洋的小食店，比起外面的寒风萧瑟、万物凋零来，简直让人舒服的不想走。 客人掏出袖子里的巾帕，坐在那里慢条斯理地揩起头上的汗来。 准备歇上一会，等头上的汗消了，再出店门。 此时陆续又有客人进门，这位客人大概吃得是极满意，竟一点不见外地向刚进来的客人，推荐起自己刚吃的什锦砂锅来。 不需要什么花言巧语，只看客人面前那吃得一滴汤汁不剩的空砂锅，和他那满面红光一副吃饱喝足的满意模样。 进店的客人就十分相信，这道从未听说过的什锦砂锅，吃起来肯定味道不错。 人们争先恐后地拥到桌案前，按着各人喜欢的口味点起菜来。 结果就是，才第一天开始售卖的什锦砂锅菜就大受欢迎。 几位每日来吃饭的掌柜吃着尤其满意，说比去酒楼里吃涮锅子还美味。 吃上一顿价钱还不高，吃得又满足又暖和。 这在冬日里，实在是极好的吃法。 还说回去后，要带自家娘子和孩子们也来吃。 花的银钱不多，却能一家人美美吃上一顿。 就算敞开了吃，自家也能吃得起。 自此以后，不仅附近的掌柜伙计们钟情什锦砂锅菜。 安平县的百姓们也都渐渐知道。 集市街头的丰年食店，不仅有县令大人喜欢吃还题了字的琥珀肉。 还有一道冬日里吃起来极美味的什锦砂锅。 不仅味道好，菜色花样多，价钱还便宜。 简直是市井百姓平价的酒楼涮锅子。 哪怕是日常请人吃顿便饭，点上两份什锦砂锅，再来个琥珀肉，最后再来上一份清爽解腻的醋溜白菜，也不丢面子。 转眼间过了三四天。 虽然因为北边来的客商少了。 有些专做北方货物的店铺，因没了货源供应，开在集市这边的分店也季节性地减少了人手。 食店里的生意却因为上新了什锦砂锅，反而更好了。 一传十，十传百，哪怕不是过来采买，也有客人专意带着家里人，来这边吃上一顿什锦砂锅。 甚至还有专坐了骡车过来，要打包上几份什锦砂锅一份琥珀肉，拿回家全家享用的。 自那日沈钰和六位住户在县衙签了契书，付了房款后，双方约定五日内把旧房内的家什搬走，然后沈钰就可以收房使用了。 这几日沈钰空闲了就会去后院小巷转上一圈。 除了有一户因破旧家什样样不舍得扔，还在陆续收拾外。 另外五家的院门都已敞开，连门上的铁锁都已被摘了去，里面空空如也，院子里只留了些破瓦罐烂砖头弃在那里。 沈钰想着等住户们全部搬走了，再雇了帮工，一次性把这些破烂给收拾清理了，是以这几日也没有管这些事。 她的心思都放在食店上，想着把什锦砂锅里的菜色再多添上两样。 趁着百姓们都爱来吃，用几样特色招牌菜，把食店的口碑做起来。 以后，小食店就可以不再只依赖附近的商家和百姓做客源，而是全县城的百姓都是食店里的回头客。 这日忙过了早上饭时，沈钰和李氏抽出工夫，正准备一起清点下家里的小砂锅还有多少。 这些日子来打包回家吃的人多起来，小砂锅变得有些不够用，清点下数量，好再去定上一些。 转头就看到七喜从店铺小门那里急匆匆进来。 七喜向两人行礼问好后，对沈钰道：“县令大人请姑娘去县衙一趟，有事相商。” 李氏听到县令大人相召，有些紧张，忙问七喜：“可知是什么事。” 七喜摇摇头：“我也不知道，是少爷和钱师爷在大人书房里商量事务时，少爷半道出来，让我过来请姑娘马上去一趟的。” “想来不是什么坏事，我在外面依稀听着是和运河的修护有关。” 李氏听了，虽说不明白修护运河和沈钰能有什么关系。 但知道不是坏事就已经安心了。 她忙催着沈钰快些摘了围裙，去屋子里换件出门的衣裳，好跟七喜去县衙。 毕竟是去见县令大人，沈钰不敢怠慢，答应一声，就快步往屋子里去。 摘了围裙和包头巾，把平日里在灶间做菜时，穿着方便的窄袖短袄脱了，换了件街面上样式常见的对襟长袄。 收拾停当，立刻就跟着七喜出了门，坐上马车去了县衙。 到了县衙，两人直奔后衙县令大人的书房。 进去一看，县令大人却不在书房。 只有陆琅和钱师爷两人站在书案前，对着一张舆图不时地商量着什么。 见沈钰进来了，陆琅忙招呼她坐。 沈钰向两人行过礼，才坐在一旁的圆凳上，恭谨问道：“不知县令大人唤民女有何事。” 钱师爷笑眯眯地道：“县令大人等了一会子，你一直没过来，就去伺弄他的金鱼去了，余下的事我们来定就行。” 接着就把为了什么把沈钰叫过来的事，简单地说了说。 原来今日一早，陆琅和钱师爷就来找县令大人商定运河修护事宜。 工期、费用、招募的工匠和役夫这些事已筹划了好几日，不过是一一向县令大人汇报一下，就可以定下来。 诸事商定后，陆琅提出上次修路时，伙夫克扣伙食费用。 害得做工的工匠吃不饱，干活没力气，反而拖延了工期。 陆琅建议换个伙夫来承制工地上的饮食。 提到吃饭，县令大人想到每次沈钰为他做事，他就运气特别好的事。 就提议说，那就让沈姑娘的食店，来负责修护运河时役夫们的伙食好了。 陆琅和钱师爷本意，只是想换掉那个黑心但有靠山的伙夫。 换一个家在本地，没有靠山和各种关系，做事老实本份的厨子。
