用汤勺搅动一下，成块的南瓜就融化了，变成一丝丝的南瓜肉，和已开始变得粘稠的小米粥融为一体。 一锅粥看着金灿灿、黄澄澄，散发着南瓜特有的甜香，只是还不够浓稠，要再煮上片刻，才好下入切好的山药。 沈钰正想着调制两样小咸菜，一会喝粥的时候配上一些，抬头就见那位老陆管家慢悠悠地踱步走了进来，。 甫一进门，就用力嗅了嗅笑道：“好香啊，这味道竟从没闻到过，把我老头子的馋虫都给勾上来了。” 沈钰忙放下手中的竹筷和盛着咸菜的碟子，过来行了个礼。 老管家一脸和气地摆摆手道：“姑娘不必多礼，你只管忙你的就是。” “我在屋子里待着无趣，是以过来看看。” “晌午饭做的怎么样了，要不要我搭把手。” 沈钰笑眯眯地道：“都已做得差不多了，锅里的鹅肉再炖煮片刻就可以贴饼子了。” “没有什么要忙的活计了，您在这里稍坐，我把这两道小咸菜调制一下就好了。” 说着微微一躬身，仍转身去调制那碟刚从腌菜罐子里夹出的腌萝卜。 把腌好的整根小萝卜切成薄片，再改刀切成细丝。 用热水稍稍冲洗，去掉多余的盐份，挤干水份。 加些糖、醋、甜酱油，再滴上一些麻油。 最后又熬了一些花椒油烧上去，翻拌均匀。 沈钰见到厨间有用泥盆种着的的一盆香菜，长得绿油油的，在这个季节看到这样一片绿叶菜，已经很是难得了。 小心地掐了一棵，清水洗净后，细细切成碎段撒在酱红色的细萝卜丝上。 有了翠绿香菜段的点缀，一盘普普通通的腌萝卜丝，变得鲜香扑鼻，看着清爽而诱人食欲。 另一碟小咸菜是腌芥菜。 芥菜本身就味道重，腌成黄绿色的芥菜在香醋、蒜片、花椒油的加持下，闻着酸辣呛鼻，极是爽口。 忙活好了这些，锅里的鹅肉也差不多炖到了火候。 沈钰掀开锅盖，把切好的白菜和泡好的蘑菇都加了进去。 加盐调味后，就把做好的饼胚，在锅沿的一圈贴了上去，重新盖好了锅盖。 老管家饶有兴味地坐在桌边，看着沈钰有条不紊的在那里忙活，暗暗点点头，眼里有了赞赏之意。 沈钰贴好了饼子，又把切好的山药放到南瓜小米粥里，搅动了一下，笑道：“再熬煮上一盏茶的工夫，就可以吃饭了。” 话音刚落，就见县令陆铮走了进来。 众人见是县令大人，忙都过来行礼。 陆铮摆摆手，见到老管家在这里闲闲坐着，大大地松了口气。 他笑着道：“陆管家，你怎么一个人跑到这里来了。” “我本以为你不去研经堂，定然在附近转转。” “没想到到了晌午饭时，我去了斋堂却没有看到你。” “你怎么没有去逛一逛广安寺的庙会，反而回县衙了呢，害我一通好找。” “最后还是问了守着后门的僧人，说你从那里出去了，我料着你可能回来了，这才算找到你。” 老管家笑呵呵地：“劳动老爷了，我年纪大了，不爱吵闹。” “那广安寺人太多了，我略转了转，就回来了，。” “倒是忘了和老爷知会一声，是我的不是了。” 陆铮哪里会在意这些细枝末节。 不过是老管家是父亲派来了，又上了年纪，来了他这里，他做主人的当然要小心看顾着些。 陆铮这才注意到沈钰几人也在这里，顿时高兴起来：“沈姑娘，你怎么也在这里。” “说起来我还要好好谢你，若没有你送我经书，这会子我还不定怎么发愁呢？” 不待沈钰答话，陆铮不解地问：“听说这两日你忙着做花酥糕饼，想来极是辛苦，怎么这会子又来这里做菜？” 七喜忙在旁替沈钰邀功：“回老爷的话，今日运河边的准备的焰火出了点岔子，少爷和两位师爷一大早就带人赶过去了，到现在还没回来呢。” “明日要分发的礼品篮就没人分装了，少爷吩咐我去把沈姑娘姐弟几个叫来帮忙。” “幸亏有她们几个，忙活了一上午，才把两百份礼品篮装好了。” “沈姑娘知道蒋厨告了假，不在县衙，担心我们吃不上饭，又来大厨间给我们做菜煮粥。” “沈姑娘可辛苦了，从早上过来一直忙到现在，都没有停歇呢。” 沈钰听得微微有些脸红，她哪有七喜说得那么忙碌辛苦。 装礼品篮又不是体力活，不过是分装一下而已，两人配合着轻轻松松就做完了。 做菜更是轻松，几个人给她打下手备菜，她只负责调味炒制即可。 比起在研经堂听讲经，要拼命忍着才能不打瞌睡，还是做这些事更有意思些。 陆铮却很是赞许，对着沈钰又是一番夸赞。 把沈钰夸得站也不是，坐也不是，只得红着脸行了个礼，逃也似的，去锅灶边看着菜做得如何去了。 一揭开锅盖，一股浓浓的肉香扑鼻而来，在大厨间飘散开来。 陆铮嗅了嗅，很感兴趣地道：“那锅里炖得什么，竟如此的香。” 七喜忙道：“沈姑娘说这道菜叫做铁锅炖大鹅，周围一圈贴着面饼子。” “菜好了，饼子也熟了，这叫做菜饭一锅出，又省事又好吃。” 老管家则道：“老爷，你吃过晌午饭了没有，要不要在这边用一些。” 陆铮原打算找到老管家，就拉着他和自己一起去广安寺的斋堂吃斋饭。 此时闻着那香得有些霸道的鹅肉香气，竟迈不动脚，到嘴边的话也咽了回去。 他心里道一声“罪过”，就毫不犹豫地道：“哪里有吃过晌午饭，斋堂人又多，恐怕这会子赶过去也没得饭吃了呢。” 老管家知情识趣，立刻听出了陆铮有想留下的意思，忙道：“那老爷就屈尊在这边用一些吧。” “我看沈姑娘做饭干净利落，那饭菜闻着就很香，想必吃起来更是美味。” 陆铮顺势道：“好啊，今日我就在这里吃饭吧，不与百姓们去抢斋饭吃了。”
