寒夜沉沉，像一块密不透风的黑布，严严实实地裹住了这座小城。</p>
风在街巷间横冲直撞，带着刺骨的凛冽，搜刮着每一寸温暖。</p>
街边的路灯散发着昏黄光晕，朦胧黯淡，似也被寒意冻得瑟缩乏力。</p>
可就在这样的冬夜，我们一家三口，怀揣着对火锅那滚烫热辣的渴望，踏入街头那间氤氲着烟火的小店，赴一场暖身又暖心的舌尖之约。</p>
推开店门，“呼啦”一声，热浪裹挟着浓郁的牛油香气扑面而来，瞬间驱散了周身寒意。</p>
店内人声鼎沸，热闹非凡，每桌上方都升腾着一团团白汽，似冬日里的团团暖云，缥缈着人间至味的欢愉。</p>
妻子解下围巾，脸颊被热气烘得红扑扑的，眼睛亮晶晶地寻着空位，像个满心欢喜探寻宝藏的孩子；儿子早已挣脱我的手，蹦跳着冲向心仪的角落，大呼小叫着让我们快些跟上，稚嫩的声音在喧闹中格外清脆。</p>
待坐定，铜锅稳稳上桌，中间那圈炭火正烧得旺，橘红火苗舔舐着锅底，恰似寒夜篝火，满是蓬勃生机。</p>
汤底咕噜咕噜翻滚着，红亮的牛油、莹白的骨汤在锅里交织涌动，辣椒、花椒、八角等香料随着汤汁起伏跳跃，释放着勾魂摄魄的辛香，这是冬日最烈性的召唤，直击心底馋虫。</p>
服务员手脚麻利端上摆满菜品的托盘，鲜切牛肉红得透亮，纹理间凝着汁水，恰似天然的大理石纹路；毛肚脆生生躺在冰盘里，毛刺挺立，骄傲展示着新鲜质地；手工虾滑圆润饱满，虾肉若隐若现，在灯光下泛着诱人光泽；还有水灵灵的蔬菜、软糯的土豆粉条，各类食材齐聚一堂，缤纷夺目，宛如一幅待绘就的美食盛景。</p>
我执起长筷，率先将牛肉倾入锅中，肉片瞬间被滚烫汤汁裹挟，血色褪去，蜷缩成紧实一团，吸饱汤汁精华。</p>
妻子眼疾手快，捞起肉片放进我碗中，嗔怪道：“你呀，光忙着下锅，自己也快尝尝。”</p>
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