时间过得飞快，自从跟易中海还有贾家不来往之后，清闲了不少，而且自从上次碰到有人在卖古董，自己摸清门路以后，也悄悄的从满清遗老手中收到了不少，有些都是他在后世看见过的精品，就这样一晃时间来到了65年。 这天一大早，何雨柱洗漱之后，就去了轧钢厂，来到后厨就看到马华他们早就来了， “师傅，吃了吗，现煮的小米粥，您要不来一碗”，马华对何雨柱问道。 “不用管我，我吃过了，你去忙吧”，何雨柱打发了马华。 何雨柱把各个岗位巡视了一遍，安排众人把中午要用的食材全都放好，把马华叫到了跟前，“最近两年你炒菜的水平，明显上涨，除了我教你的你在家也没少练吧”。 “是的，师傅，最近两年家里的菜都是我炒的，不是说要时刻练习吗，”马华回答道。 “从今天起，我教你做小灶菜绝活，不会的就问我，认真一点不能偷懒儿”， “真的，师傅，我可以学小灶了”，马华激动的说。 “我说你可以，你就可以了，以后我做菜你就在旁边看着”， “师傅，那我去备菜，等时间到了，我去找您，”给何雨柱沏了一杯茶水，马华就去忙了。 何雨柱接过茶水，坐在自己专属的椅子上，开始考虑以后的出路，现在马上起风了，自己以前偶尔有时间收集的一些古董，得在空间保存好，马华住着自己前两年在西单买的一进四合院帮自己看房子，还得找机会再屯几套房子但要小心，看看有什么特殊实用的手艺学一点，自己也没有什么大理想，以后就当一个富贵闲人。 正想着呢，马华来教自己“师傅时间差不多，可以开炒了”。 何雨柱一看表已经11点了，就连忙起来，先招呼马华和他一起炒大锅菜，其他人安排蒸馒头的蒸馒头，清洗工具的清洗工具。 “马华，李师傅退休了大锅菜以后就交给你了，我每天下班前教你小灶做法，以后你要自己慢慢学着炒小灶，以后再练练可以出去接活了。” 一边说着和何雨柱手里不停，一边做大锅菜，一边把小灶做菜每一道步骤，加入调料的时机程度，和大锅菜区别，讲给了马华。 “记住了吗，没记住就拿个本记下来，回去慢慢看，仔细想”，何雨柱叮嘱道。 “好的师傅，我拿个本记下来”。 12点一到，炒好的菜都盛在大盆里，端上了打饭的台子，香味瞬间就飘满了整个食堂。 “你们闻见了吗？这饭菜香味，这不是马华炒的，肯定是何师傅炒的，我得多吃一点” “你想多吃，我还想多吃呢，那么多票据吗” “我表姐家过两天，给老爷子过寿，想找一个好一点的厨师，一会我去问问何师傅，有没有时间”。 这年头好厨师都在饭庄里，私人宴请找好厨师不易，谁家的宴席要是找到个好厨师，是倍儿有面子的事。 大家一边说着一边排队，往前凑着打饭。 “一大爷，何雨柱的手艺这么受欢迎吗，还是让他照顾照顾我们吧”跟易中海一个车间的秦淮茹这几年一直在磨洋工，所以还是一级工，虽然一个院但何雨柱不和他们来往 。 “你在院里不是闻到过何雨柱做的吗，现在周边谁家有个宴请，都想请何雨柱帮忙，他前两年就给雨水买了自行车，这几年又添了不少物件就说明他不少挣钱”，易中海回答道。“你不是总在四合院洗衣服嘛，你不会在门口截着他，他总不能为难你一个女的吧”， 食堂里的何雨柱炒完菜，让马华给自己端来了一份饭菜，吃饱喝足后端起了一杯茶水，坐在椅子上休息。 “何师傅，李厂长今天晚上有领导聚会，你准备一下”李秘书来到后厨，通知何雨柱道。 “需要准备什么菜，有菜单吗？”何雨柱问。 “没有菜单，就是来的是有两个四川来的，做几道川菜”，厂长秘书说道。 “那好，我明白了”，何雨柱答应道。 李秘书交代清楚看何雨柱知道了，转身就走了。 后厨何雨柱站起身来叫道“马华，晚上有小灶，你现在去库房领菜”。 正在前面帮着打饭的马华，听到何雨柱的交代后，拿过何雨柱写的菜单，去了库房。 “刘岚，今天晚上你留下负责上菜，到时候剩菜就归你和马华”。 刘岚一听这话，连忙感谢何雨柱。 刘岚这几年的日子过的还是一塌糊涂，最后还是落入了李怀德之手，不过这事你情我愿，其他人知道也没人说什么。 李怀德这两年在厂子里过得风生水起，现在杨厂长已经招架不住了完全被架空了，这几年自己一直保持着低调，所以也没有什么事扯到自己，但是最近准备和李怀德走的近一点，毕竟今后十年需要李怀德照应。 马华去库房把食材取回来之后，招呼刘岚和他去一起去处理食材。 下午五点食堂众人下班，何雨柱开始招呼马华给他讲解小灶，刘岚在一旁偷听，何雨柱也不在意，倒是让她学去了不少本事。 “川菜讲究一菜一格，百菜百味，以麻辣为主，咱们做水煮鱼，水煮肉片，鱼香肉丝，宫保鸡丁，饭桌上肯定还有其他地方的人，要做几道不辣的，调和照顾众人的口味，这也是一个厨师要具备能力，记住了吗？” 马华连连点头，连刘岚也在旁边忍不住的点头答应道。 下午六点半，吃饭的众人就来了，秘书过来通知可以炒菜了，何雨柱招呼刘岚准备上菜。 “以前就听邱厂长说，轧钢厂的厨师有好手艺，我还以为他在吹牛，今天一看果然名不虚传，不用吃味道就把人迷倒了”，桌上其中一位领导看着上的菜说到。 “我吃过了许多地方，但是发现他们的手艺还不如我们何师傅，”李怀德得意的说。 说话间，刘岚就已经把菜全都上齐了，来到后厨，和马华一起，把何雨柱给他们留下的菜，全都装好准备带回家去。 在秘书告诉何雨柱，不用加菜之后，他就让刘岚和马华留下收拾卫生，他就准备先回家了。 秘书又告诉何雨柱，领导让他明天去一趟办公室，有任务要交代，何雨柱估计着又是给哪位领导去做饭，点头就答应了下来。 轧钢厂门口取回自行车，何雨柱把饭盒往车把上一挂，悠悠荡荡的回四合院了。 四合院门口，已经七点了，阎富贵执着的守在四合院门口，看到何雨柱回来什么都没带，他简单打个招呼“对了柱子，雨水下午说，她要去女同学家，今天就在同学家一起睡了，让你不要担心，明天是周日，她早起就回来”。 “挺大的姑娘，也太不像话了，竟敢不回家看我，明天怎么收拾他？” 何雨柱听完不乐意的说。 “三大爷我回去了”，何雨柱正说着呢，许大茂从门外也回来了。 “柱子，你从外面迎接我呢？”许大茂问道。 “你想得到美，我刚下班，你这又是去放电影了，” “是啊，今天跑了40里的路，要累死我了，我这带了两只鸡，准备给娄小娥补身子，这两天有时间，柱子你给做一下，咱们几个也一起喝顿酒，三大爷，你看怎么样？”许大茂对何雨柱说道。 “哪天喝酒，你叫三大爷一声就行了，三大爷保证随叫随到，”阎富贵笑眯眯的答应道。 “行，这两天有时间我就给你做，你得把鸡看好了，别让人偷了”，何雨柱也答应下来。 何雨柱看着许大茂的拿回来的鸡，陷入了沉思，65年，许大茂养的鸡，剧情这是要开始了。
