萌娃进村,山里野兽瑟瑟发抖

第62章 制作葛根粉

把葛根全部清洗干净后,就得准备接下来的工作了——制作淀粉。 这些清洗干净的葛根并非直接煮来吃,而是用来制作葛根粉。 有了葛根粉,还怕做不了蛋糕吗? 不过,因为这些葛根是野生葛根,因此出粉率估计不是很高。 大约在20左右。 也就是十斤葛根能出两斤粉。 这四五十斤葛根,约莫能出将近十斤粉吧。 想着这些,李青峰又找来刀子竹片一类工具,将清洗好的葛根再细致的清理一下。 因为葛根表皮有皱褶,里头可能会有一些泥沙储存在里头。 为了制作出干净的葛根粉,这一个步骤绝对不能省略。 把葛根完全清理干净后,再用菜刀将这些葛根切成小块。 若是有机器,把葛根直接往机器里塞就行。 但没有机器,就只能用这种原始的办法。 切碎葛根,再利用自己的大力气把小块的葛根捏得粉碎 当然,这个步骤得偷偷进行,不能让四叔看到。 不然四叔估计得吓坏。 把所有葛根捏碎成粉末状后,放入塑料盆里,注水搓揉。 一番搓揉后,就能将葛根渣渣里的淀粉全部洗出来。 之后,就沉淀淀粉,倒出多余水分 黄昏之时,李青峰得到了不少湿淀粉。 一部分湿淀粉用来制作今晚的蛋糕,一部分则留着晒干储存。 往湿淀粉中打入鸡蛋,放入盐巴,搅拌均匀后,热锅下油。 油热后倒入淀粉鸡蛋液,摊开成薄薄的一片。 在火力的加持下,没一会儿,葛粉鸡蛋液凝固定型。 葛根饼成型后捞出,继续摊下一张饼。 在黄昏的暮色中,溪水哗哗,油锅滋滋。 空气中全是鸡蛋香喷喷的味道。 子衡蹦蹦跳跳的围绕着灶台跑来跑去,一会儿用鼻子猛吸空气,一会儿跑去四爷爷身边拉拉妹妹的手:“宝宝,好香啊,你想吃吗?” 宝宝不会说话,嘿嘿直笑。 他又欢快的跑到爸爸身边,难掩激动的问道:“爸爸,我肚子饿了。” 又来这一套。 李青峰头也不回的驱赶道:“等一下,走开一点,不然我就不给你做蛋糕了。” 子衡像是被人掐住了死穴,立马跑开,不敢再打扰爸爸。 等把所有葛根鸡蛋液都摊成薄饼后,李青峰把早前准备好的芭蕉叶摊开在石头桌子上。 然后一张一张的将葛根鸡蛋饼叠在芭蕉叶上。 没一会儿,二十来张鸡蛋饼全部重叠到一起后,形成了蛋糕的形状。 找来菜刀,将鸡蛋饼的不规则边缘切下,让它们看起来更圆一些,更像蛋糕一些。 然后,在最上面一层放上一个荷包蛋,往荷包蛋里插入五根小木棍。 “子衡,你的鸡蛋蛋糕做好了。”李青峰朝正在洗手的儿子喊道。 子衡立马加快洗手速度,飞也似地跑过来,看着桌面的蛋糕,两只大眼睛顿时明亮得有如朝阳夜月。 璀璨的光芒映照着他的面庞,无暇质朴的脸蛋上挂满了惊喜。 “爸爸,这个是什么?” 他心里已经有答案了,但还是要问一下。 好像只有亲耳听到爸爸说出来,才能将心中的喜悦更大化。 “这是鸡蛋蛋糕,你喜欢吗?”李青峰提着刀,一脸温柔的看着儿子。 子衡点点头,看了看刀:“喜欢,谢谢爸爸。” “吹蜡烛。”李青峰指着蛋糕上的五根小木棍,“你吹一下。” 子衡可不傻:“这个又不是蜡烛,这个是棍子。” “哈哈哈。”一旁的李富安笑出了声,“你要输了,子衡才没这么好糊弄呢。” “别急。”李青峰把刀放在桌子上,揉了揉儿子的脑袋,“子衡,咱们假装这个是蜡烛好不好?你吹一下,然后咱们就开始吃蛋糕了。” “好。”子衡瞥了一眼菜刀,赶紧装模作样的朝五根小木棍吹气。 结果,口水跟着一起喷了出来。 李青峰嫌弃道:“哎呀,你怎么这么多口水,擦擦,快点擦掉。” “哈哈哈。”子衡大笑起来。 坐在李富安怀里的子瑜看着眼前的一幕幕也跟着发笑。 太阳灯在这一刻自动点亮,整个院子都显得明亮无比。 李青峰把木棍撤下,用菜刀切了一块三角形蛋糕,放到子衡的硅胶碗里。 “子衡,你尝一下。” 子衡立马拿起勺子往嘴里送入蛋糕。 两个成年人都有些紧张的看着他。 却见子衡皱起了眉头。 李富安松了口气,哈哈笑道:“哈哈,看吧,我就说吧!我就说子衡不会喜欢吃,你这把戏连子衡都骗不住。”

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