第二百八十五章 清道夫料理

“专家？我有一个想法了，不过先尝试下清道夫鱼肉的制作方式，到底做出来效果怎么样。”葛小华会用普通厨具、传说厨具两者进行对比，普通状态下，不说难吃应该算是过关了，如果太难以下口了，再怎么宣传也没用啊。

“清道夫该怎么料理？真的要裹上鸡蛋液和面粉下油锅炸制金黄，隔壁的小孩都馋哭了？”

“油炸是一种做法，也可以尝试下红烧、煲汤。”

葛小华食材比较多，开始处理清道夫，头尾不要，倒刺、鱼皮全扒掉，只留下精华的部分，虽然看起来很浪费，实际上那些都是无法食用的。

一开始处理葛小华还要带着防刺手套，到了后面，对清道夫的身体构造熟悉了，处理效率也快了，特别是用紫龙处理的时候，可谓是得心应手，当然了，他为了证明普通清道夫鱼肉到底味道有没有传说中的那么难吃，也用普通菜刀处理了两条，打算用烹饪没有用带光厨具料理的清道夫鱼，采取一个煲汤的方式。

因为煲汤最能够体验鱼肉的水平，要是油炸、红烧会有其他调味料掩盖了，无法品尝出清道夫原始的滋味。

葛小华先把处理好的清道夫鱼切块放到普通铁锅上煸炒了下，然后放入大砂煲内煲汤，只是加入生姜片去腥，其他的要等待汤煲好再说。

文火慢炖一个多小时左右，看到汤变成了奶白色，葛小华出锅上菜，而后才添加盐、葱花，起到画龙点睛的作用。

“终于好了，我怎么感觉有点尝试黑暗料理的感觉？”想象着溪水边凶猛的清道夫连箭头都奋不顾身地撕咬，从而被葛小华拉了上来的场景，可见平时清道夫有多么凶猛，那一排类似于食人鱼尖利的牙齿还是很唬人的。

“我先查查看。”葛小华在网上查询了下，清道夫的食用价值，不查不知道，一查还真是愣住了，没想到作用还挺多。

“有健脾化湿，下气补中。利胸隔，安肠胃用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症。防治呼吸道感染、促进人体生长发育。”

“简单地说是大补，那么添加一个滋阴补肾，壮阳益气的效果怎么样？男人的发电站，女人的补给站！”

葛小华觉得单单只是这些晦涩难懂的效果，一般人还真不会去吃，简单一点的，俗一点的，那么才能够引起别人的重视。

“想这么多干什么，先尝尝。”葛小华喝了一口汤，仔细品尝了下，自言自语点评道：“鱼汤没有想象中有腥臭味和正常的鲫鱼汤差不多，如果不说是清道夫鱼汤，基本大多数都认为只是普通的鲫鱼汤之类的，再吃吃鱼肉。”

葛小华夹了一块炖烂的清道夫鱼肉，咬起来很酥烂，带着一些嚼劲，还是挺好吃的，当然了，如果带着主观意识，觉得清道夫很肮脏，还是吃不下去的，比如说虫子宴、牛瘪之类的，在西南地区很流行，其他地区的游客来吃却是避之不及。

不过如果添加了一个噱头，葛小华觉得至少在县城周边，清道夫会被清空！

葛小华又用传说厨具制作了红烧清道夫鱼肉，味道更加出色，让葛小华有点上瘾了。

次日一大早，葛小华制作了一道清道夫鱼肉煲汤，用保温盒装好，后备箱装好了药材，一大早开车前往梁善德侗医门诊部，早上8点多左右，已经有患者在门口等待了，都是年纪较大的老患者，都是来拿药的，梁老在县城的名声还是很响亮的，在县中医行医几十年，积累了丰富的临床经验，也有很多信任他的老患者，有什么小病顽疾都会找梁老。

葛小华把车停好，拿着药材麻袋和保温盒，看到梁老过来上班了，先行上前说道：“各位大叔大妈，我跟梁老有事要谈，耽误10分钟左右，我帮梁老是挖药材的。”

“理解，理解。”