关亭海倒没太关注包夜都带了什么东西,他只随意扫了一眼,便道:“既然如此,那就开始吧。”
凝香肉是关亭海的成名之作,也是在整个穹都颇有盛名的一道名菜。此时关亭海不紧不慢,开始将面前的食材逐一处理,或切、或片,刀法纯熟,尽显大家风范。
在刀工这一块上,包夜完全没有压力,毕竟这是他目前在厨技方面唯一能够胜过自己师父的一项技能了。只不过今天他要做的菜,对食材的处理基本上都是简单的切剁,能够发挥犀利刀工的机会并不是很多。
没用多一会儿,双方对食材的初步处理都已完成。
关亭海并没急着起火,被他片得薄如蝉翼的肉片,还需继续接受揉捏、上浆等步骤,才可以达到关亭海满意的标准。
而包夜那边,则似乎是粗犷了许多。几样食材简单切成片和段之后,他便点燃了灶火,准备开始起锅了。
曲天放一边给关亭海打着下手,一边偷眼瞄着包夜。见状,他轻嗤一声,不屑地道:“对食材的处理如此简单粗糙,能做出什么好味道来?”
天穹南国因为国力强盛,食物丰裕,所以对饮食的要求也远比星月城邦细致得多。林轻歌曾经说过的“食不厌精、脍不厌细”,正是天穹南国厨技界的一个公认的准则。
所以,当曲天放见到包夜对食材的处理方式之后,习惯性地便产生了一种蔑视之感。
然而他却不知道,当初林轻歌教授包夜这道菜的时候,特意告诉他,这一道菜讲究的就是粗犷豪放的感觉。肉片切得不要太薄,配料不要切得太规整,厨师在烹饪时只有契合了菜的风格,才能够让那道菜呈现出最完美的状态。
当然,这些话实际上是林轻歌当年在电视上听一个民间美食高手说的。现在拿来教给包夜,唬得自己这个开山大弟子一愣一愣的。
嘶啦!
就在曲天放奚落的话语中,包夜已经烧好了锅,热好了油,将一小把红艳艳的东西扔了进去。
顿时,一股刺激的辛辣气味在厨房里弥漫开来。望月楼的伙计们哪见过这个?立刻被呛得涕泪横流,剧烈地咳嗽了起来。
没办法,在没有吸油烟机的厨房里,用辣椒炝锅的威力确实有点儿太大了。
关亭海和曲天放也被吓了一跳,两个人抹了一把被呛出来的眼泪,朝包夜那边看去。却见包夜早已经把衣服前襟拉起来,完美地遮住了自己的口鼻。
“我靠!你这是干什么?放毒呐?!”曲天放勃然大怒,放下手里的食材,就想要冲过去掀了包夜的油锅。
“天放,别乱来!”关亭海却是十分冷静,断然喝止了徒弟的冲动行径。
此时此刻,无论对方真的是在认真做菜,还是故意捣乱放毒,都必须让他做下去。否则,若是他以比试中途受到干扰为由,抵赖最终的结果,那可就因小失大了。
“把窗户都打开,让他继续做。”关亭海对伙计们吩咐道。心里却在想:这登高饭馆竟然使用气味如此古怪的食材,倒是要看看你最后能够做出什么样的菜肴来。