第9章 到农村去⑥

4 吃喝篇

其实并不是我总爱写“吃”，而是想通过此篇，让人们了解一下当时顺义县的社会情况。

先说说我们仨在一起的吃喝情况吧！在不住厂点的情况下，每天早上起床后来到楼下国营饭馆，每人买4个（一两一个）炸油饼，他俩一人再配一碗豆浆，或甜或咸，由于我喝不惯豆浆，一般都是拿着油饼到楼上用茶水往下顺。慢慢发现这么吃太贵，一顿早点就得花掉我2毛4分钱，随即我改成2个炸油饼加一个二两的火烧（6分钱），这样一顿早点1毛8分就够了，这样一来，既有油腥又能饱腹，还能应付一上午的辛苦；中午一般在厂点吃，不论吃什么都需要给半斤粮票和2毛钱；晚上回来就在楼下的饭馆解决，一般情况下都是两个肉菜和一个炒豆腐，梁坤还得喝二两白酒解解乏，主食就是4两米饭2两馒头，一顿饭算下来差不多5毛钱，撕一张午餐补助券可以报销2毛钱，一天的饭钱大约在7毛左右，我当时挣38元\/月，全部交给我妈，我妈一个月只给我8元，这么下去可不够呀！在顺义的第一个星期，回北京休息时，向我爸妈郑重地汇报了这一严肃的问题。我爸幽默地说：“看来去顺义没有去广州好呀！从广州回来，不但能带好吃的还能带点钱回来。这可倒好，还没完事呢，就先跟家里要钱！可这是长能耐、练筋骨的好机会呀！瞧瞧这晒得又黑又红的！这就跟上学一样，需要交个学费。再说了，这吃的喝的也没跑到别人的肚子里！”转脸对着我妈说：“什么都甭说了，先给他拿10元钱！”后又对我说：“发了工资也先别往家里交了，等顺义这档事完了再说！”很严肃的一件事被我爸一席话轻松解决。

我们先来说说“富地方”的吧！

初到顺义，先安排调研河东的厂点，调研完南彩公社后来到李遂公社。这两个公社在磨玉方面搞得不错，生产队较多。南彩公社是归副业办公室管理，公社领导重视副业办公室，所以此公社干的是风风火火；李遂公社则是由供销社管理，由于供销社的领导有经营头脑，走南闯北，眼界开阔，办事活络，给各个厂点带来不少实实在在的好处，所以大家都挺佩服供销社的领导，尤其是负责这一块的陈福，更是让人信任。

按照安排，我们准备从顺义县城到李遂公社后住一宿，再到离李遂公社40多华里的大孙各庄公社小宋各庄生产队。中途将有5-6个厂点需要调研。由于李遂公社的厂点，干得好的工厂多，各厂的收入颇丰，供销社则是名利双收，大家心情都很好，所以到了晚上，陈福将下午在西瓜地里摘得西瓜洗净后扔进水井中拔凉，还特意嘱咐给我们留的是顺义河东最有名的李遂熏肉。在这里得多说一句：当时李遂公社是有权每天杀一只猪的，主要是因为他们的供销社食堂是对外营业的，这头猪先作为上交的任务，再作为上级分配下来的指标。当时只有李遂、杨镇、高丽营、牛栏山公社才有供销社所成立的饭馆，别的公社根本就没有吃饭的地方。当然这几个大的公社都处在交通要道，人来车往的，一头猪根本就不够卖的。李遂这里以熏猪的头、肺、上下水出名，价格又比正经的猪肉便宜，所以特别受欢迎。陈福怕晚上怠待了我们，特地让手下的人员给我们留足了薰猪头肉、猪爪、猪肚、猪肠、猪肝、猪尾巴，还用白糖给我们拌了西红柿，拍了黄瓜，几瓶啤酒自然是少不了，居然还有两瓶牛栏山二锅头。我们大家吃着熏肉，梁坤和陈福开怀畅饮，一口接一口抿着二锅头，我和老吴不胜酒力，喝了几口冰凉的啤酒后，就等着开饭了。供销社的食堂为我们摊了两大盘鸡蛋，又用刚收上来的麦子磨成面，给我们烙了饼。烙饼夹摊鸡蛋，再就熏肉，那叫一个美呀!我们边吃边聊，陈福讲述着李遂的几个村子，自从参与磨玉以来发生的变化，由于有了磨玉的额外收入，有的村不再欠电费了，村子里的用电也就有了保障，孩子们做功课就不用在煤油灯下苦熬了；原来是半劳力的大姑娘、小媳妇们在磨玉点干活，虽然还是算半个工，但现金收入一下子超过了工分分值，干的多的、干的好的，一天能挣7、8毛钱，家里都拿她们当菩萨供着，什么做饭、刷碗、收拾院子这些糙活都不舍得让她们干，那两只小手可金贵呢，简直就像摇钱树！挣工分得到春节前才能兑现，可磨玉呢，一两个月就能到东坝拿一次现金。村子里好多人都想干磨玉，但上面有规定，有人数的限制，我们就瞒着上面偷着干。你要问这些磨玉的人，首饰公司是怎么回事，他们十有八九不知道，但你要是一提东坝，他们全都门清，那是管磨玉的地方，他们可有钱了！听着陈福聊天，大家都会心地笑了，大家聊着、吃着、喝着，直到很晚。陈福用水舀从井里捞出西瓜，冰凉的红色沙瓤西瓜，吃起来解腻又爽口。顺义县李遂的饭是真好吃呀！