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“说到食用竹虫,就不得不提善于发现食材的广宁人,在很久以前,广宁地区的竹农们就非常痛恨竹虫,因为它们以啃食竹子为生,还专门挑鲜嫩的竹纤维吃,从顶部一路吃到底部,直到藏于竹子的根部,这才破茧而出划作成虫。
这段成长历程不过一个月的事情,所以经常把当地竹农们种植的竹子给吃得不成样子,别看它小,但是种群数量一旦庞大起来,就是一场针对竹子的灾难,这种生物灾害一旦泛滥起来,方圆数十公里的竹子都没有一个完好无损的。”
王宇一本正经的对着直播镜头介绍道。
“因为极其痛恨竹虫的危害,所以当地竹农有时候无意间从寄生的嫩笋中抓到它们,就会直接当场踩死,甚至是生嚼竹虫以解心头之恨。”
“但未曾想,竹虫吃起来味道甘甜,还有一股淡淡的奶香味,一只、两只……入口的香甜气息越发美味,简直让人根本停不下来,不知不觉竹农就消灭了一两斤的竹虫。
渐渐地,竹虫美味的事情在竹农之间传开了,品尝之后大家都纷纷翘起大拇指称赞,一传十、十传百,再后来,十里八乡的人都知晓了竹虫的美味。
也正是因此,当地人意外的发现了这种美食,成为了广宁当地的一大美食特色,乃至两广部分地区的美食,在吃这一方面,运用到极致的华夏人,很快就研发出了品尝竹虫的“正确姿势”。
比如,原汁原味的清炒竹虫、口感独特广州的温水汆竹虫、多汁多味的焖竹虫、广受好评的油炸椒盐竹……”
说到这的时候,王宇忍不住又品尝一些竹虫,感受着口腔内淡淡的奶香味,这才感觉有些舒心。
“哈哈哈,记得上次宇爷将宁化老鼠干的时候吗,也是类似的情景,本来泛滥成灾的物种,最后被华夏人端上了餐桌!”
“似曾相识的结局,果然在这一方面,只要是能用吃解决的问题,对于华夏吃货来说,根本就算不上什么大问题。”
“它曾经是一个叱吒竹海的王者,直到它遇见了天朝吃货,从此退隐江湖。”
“竹虫:我不在江湖,江湖却有我的传说。”
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