这些鸡肉是要用来做炸鸡的，在做炸鸡之前这些肉必须提前腌制一下，才能够彻底的入味。
要想做炸鸡，这些肉在做炸鸡之前必须腌制一下，这样炸出来的鸡肉，才能够充分的保证每一块鸡肉里面都有入了足够的味道。
把炸鸡给腌制上，叶瑾年便开始专心一意的做着凉皮，今天做的凉皮分量还是比较多的。
新店开业为了避免之后的东西有一些不够用，所以在准备东西的时候，叶瑾年都会提前多准备一些。
但是这些东西就算再提前多准备一些，也不会准备的太多，避免之后如果东西卖不完的话会浪费，所以在准备这些东西的时候数量上叶瑾年也是把控的非常好的。
叶瑾年今天打算卖一些炸鸡和薯条，再搞一些凉皮，高点，甜汤奶茶，还有一些炸串和煮的那种丸子之类的，最后当然还有一个精髓就是重庆小面和关东煮和麻辣烫。
冷的热的，炸的煮的，烤的全部都有，也算是比较符合这个小吃店的名字，各种各样都有，1楼全部都是卖小吃的，什么样的都有。
至于楼上那一层，完完全全就是酒肆，里面卖的就是各种各样的炒菜，什么样的炒菜都有，另外菜牌子在2楼上面也是挂了满满的一层楼。
叶瑾年会做的，炒菜的种类非常多，也就导致在定做牌子的时候，菜的牌子非常多，楼上挂的满满当当的，全是各种各样的菜牌子。
忙完这些准备工作，叶飞他们也陆陆续续的都来了店里，大家也都在厨房这边忙活着。
等到天亮，大约快中午的时候，张俊瀚和孟辞他们两个人也来到了店里面，来的时间也还算是挺早的。
站在客厅里的叶瑾年，看到张俊瀚和孟辞两个人从门外走了进来，便立马走上前去，开口问道，“你们两个人来的时间还是挺早的，昨天不是已经跟你们说过了，今天可以不用来的这么早。”
“小吃店这边只要没有开业之前都没有太多的事情可以忙，而且这边我们这些人也都可以忙得过来，你们也可以多在家里那边休息一下。”
叶瑾年倒是没有想到他们两个人居然真的来这么早，而且来的时间也是出乎意料的早，确实要跟他们昨天说的一样，没什么事情的话就来的比较早。
这一点倒是让人有些哭笑不得，本来昨天都已经跟他们说过，其实可以不用来这么早，毕竟来了这么早也没有什么事情，可以忙。
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