位面美食铺

第45章 西游位面 冰酥山38;透花糍

而无论是身着胡装骑马打球的女郎,还是头戴帷幕的大家娘子,亦或者是太乐属教坊司的乐人,都对化生寺附近的山海食肆略有耳闻。

“山海食肆?恍惚是听过几回,说那食肆的主人是个二九年华的娘子,做的一手好点心,尤其擅做透花糍。”

“是哩,妾在太乐属时就常听同僚们提起,说是那主人家姓徐,厨艺精湛,便是咬春饼也做的比旁人家有趣些。”

“你可曾吃过她家的透花糍?凉而不冰,冰皮柔韧,内里包的都是些好材料,吃的时候浇上蔗浆跟乳酪,肥浓滋润,味鲜肉美,便是寻遍长安城都寻不出第二家哩!”

“听说这一回化生寺供的番邦果子便是那店主人徐娘子所赠,若是谁有幸去化生寺讨一碗斋饭吃,也能尝到那绝妙滋味,当真是妙极。”

……

……

酥山只听其名,便知晓此物与乳制品脱不了干系,唐人多爱饮牛乳或是羊乳,“酥”便从牛乳里提取出的类似黄油的半成品,将酥加热到半融化状态后,再器皿底部垫上碎冰、酥油,而后将酥酪慢慢淋出山峦的形状,再以樱桃染色,便制成了冰酥山。

而透花糍的做法则更类似现代的“糯米糍”做法,蒸熟的糯米锤捣成糯米团,而后在里面包进诸如熟绿豆沙、红豆泥的馅料。

糯米粉制成的点心皮呈现出一种半透明的胶状,朦影玲珑之间,能透过表皮看到内里馅料的颜色,模模糊糊瞧着像是一朵朵精致的花,故而得名“透花糍”。

“无酥山,有透花糍也好!”

因着他身高足有三丈多,看上去就是个巨人,故而他只能半蹲下身同徐米露讲话。

徐米露动作麻利地打包了一蒸屉的透花糍,用鲜荷叶包起来放进篮子里才递过去:

“只是这也不算什么大事,我不过是个规规矩矩的店主人,卖些稀奇果子也不算逾矩,便是天子亲至,想来也寻不得我的错哩。”

在店里擦桌子的墨玄忍不住插话:

说着说着他便露出一副春心荡漾的嘴脸来:“若是有幸娶一个绝色鲛人回来,那当真是羡煞旁人哩。”

“知道龙性本淫,但你好歹有点节操,别跟个色中恶鬼一样行不行?要是再让我发现你骚扰客人,我就把你吊到城门楼上暴晒半个月。”

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