第三百八十二章 生意经

开店的预算里，房租用去一大半，装修用了三万多，之后置办速溶咖啡机、榨汁机和桌椅板凳，用去两万多。

要不是有柳青给的钱撑着，顾解舞觉得自己估计连买水果的钱都没有了。

顾解舞打算只请两个人，她的课业说不上轻松，也说不上繁重，反正没人会死盯着她这种议价生。

请两个人，前台一个收银员，兼卖咖啡、牛奶、奶茶。

另外一个负责新鲜果汁和收拾桌面。

分成两班，早上七点到下午四点，上午十点到晚上七点。

高峰时期他们两个都能在场，加上自己没课的时候还能过来帮忙，怎么算都够了。

至于清洁卫生，干一段时间再看，能自己做就自己做，不能再请一个人。

她给两个人定的工资都是一千五底薪，加提成，每卖出一杯饮料或者一份点心，他们能够拿到百分之十的提成。

这办法是赵弘光提出的，目的在于控制员工的工资。

若是她一开始就给两个人定下死工资，纵然能非常快速的请到人，但是人是不知足的，员工很快就会懈怠下来。

一旦懈怠服务态度难免就没质量，饮品这种东西不是特色产品，所以必须在服务质量上保证。

而且好比说生意不好，顾解舞起码能减少员工工资方面的开销。

另外如果生意好，她们两人的工资也不会少。

总体来说，是双赢的模式。

顾解舞虽然一窍不通，但是在赵弘光的解释下，也觉得他说的很有道理。

直接采用了这种模式。

从看房到店铺正式营业，花去两个月的时间。

正好进入四月，天气逐渐炎热，除了咖啡和热牛奶，其他的果汁也能渐渐的打开销路。

店里面的点心都是从其他的蛋糕房买来的，能够保证绝对的新鲜之外没什么赚头。

开店一个多月，顾解舞第一次整理了账面，发现除去房租水电和员工工资，还不算自己的工资，赚了不到三千块。

因为是新店，装修好，大家都愿意来，可再等一阵破旧一些，脏乱差一些，就未必有这么好的收益了。

她开始考虑赵弘光所说的，开源节流。

节流就别想了，要不是一开始生意好，请来的那两个高中肄业生，未必愿意承担清洁方面的工作。

开源嘛，店里面暂时只有点心类不在盈利里面。

看着逐渐炎热的天气，她想起了小时候吃的凉糕冰粉。

反正现在超市里面都有包装好的粉末，直接速成。

她学着做了几次，反正路边好多人都卖这个，一点点材料加糖，就三块钱块钱一碗，简直暴利啊！

否则那些在大排档外面买凉糕的阿姨怎么光卖这些就能过活了。

顾解舞开始试水，没想到反响还不错。

主要是这里看起来比较干净卫生，而且还有地方可以坐，免费吹空调。

店里面的年龄裙从十五到三十岁之间下降到了五岁到三十岁。

有些小孩子也开始喜欢来这里买奶茶和点心之类的。(未完待续。)