硬核厨爸

第383章 神奇的元宵(第二更)

轻轻捏了捏女儿的小脸蛋,冯一帆对女儿说:“还不能走的,你看太姥爷,姥爷和石姥爷都在这呢,我们要等大家一起走的。”

冯若若听了撅着小嘴说:“可是他们人更多的,爸爸你这边只有太姥爷、姥爷和石姥爷的,你比不过他们。”

冯一帆蹲下来,抱住女儿轻声说:“好的,爸爸知道了,爸爸知道我的若若是永远支持爸爸的,但是若若要相信爸爸,一定能够赢的,对不对?”

冯若若听了爸爸的话,也是点点头说:“好呢,若若相信爸爸。”

哄好了女儿,冯一帆才重新站起来回答师叔公:“元宵中间的那一层,实际上是萝卜。”

听到这个回答,庄道忠和在场的其他人都惊呆了,都有些不可思议。

然后大家又细细品尝了一下碗里剩下的元宵。

甚至专门尝了尝中间的那一层。

发现根本就吃不出萝卜的任何味道,但是必须要承认这个中间层确实很好吃,而且正因为有了它的存在,融合了原本不搭的糯米粉和内陷。

而且内心中的甜味,也是透过这个中间层传递出来的。

庄道忠看向冯一帆问:“你这个到底是怎么做的?用的是什么萝卜呢?”

冯一帆看了一眼苏澜馨,然后才微笑着回答:“之所以大家吃不出萝卜的味道,是因为我把萝卜层削得很薄,并且进行了蜜制。”

听到冯一帆的回答,所有人都惊讶不已,就连庄道忠都没有想到萝卜竟然能够蜜制。

冯一帆继续介绍说:“这道甜品算是我的一个创新,是我做给我女儿吃的,是在假元宵的基础上,创新出来的一道菜。”

听到假元宵这个菜名,庄道忠和石晋斌顿时明白了过来。

假元宵算是一道比较传统的菜。

是用板桥大萝卜制成了元宵的样子,然后酿入猪肉馅做出来类似元宵样子的一道菜品。

现在冯一帆在假元宵的基础之上,做出了这样一道菜,还真的是有些出乎大家意料。

如今这一碗确实已经算是元宵,只是在元宵皮之下,又是内有乾坤。

这种神奇的烹饪搭配,还真的是非常的新颖。

今天无论是冯一帆还是陈威,这最后的一道甜品实际上都非常奇特,也都是拿出了两个人的一些本领来。

陈威纯粹以山羊奶做成的巴伐露,吃到嘴里那种非常奇妙的口感,确实是有些出乎大家意料了。

但是冯一帆这道创新的假元宵,更加出乎了所有人的意料。

这已经是做到了一种以假乱真的地步。

可以说这是一道甜品。

同样也可以说这是一道菜品。

尤其是他将萝卜进行了蜜制,这么一种做法实在是有些出乎大家意料。

庄道忠沉默了片刻说:“蜜制这一技法,应该在宋朝时最为常见,甚至在宋朝的时候,还有专门的蜜制局,制作各种蜜饯,也真的是一切皆可蜜饯。

一帆今天的这种做法,真的是有些出乎我们所有人的意料,我觉得这份创新的勇气,实在是值得我们的称道。”

石晋斌也接着说:“对,身为一个厨子,就是要一直在传统的基础上不断创新,不断去尝试突破自己,才能够真正的寻求到更高的境界,一帆今天算是真的做到了这一点。”

苏澜馨听到这里,直接开口:“师叔,你们这样算是偏袒吗?难道今天陈威的甜品没有突破吗?”

苏澜馨开口之后,孙明兴也跟着开口说:“对,我觉得大师兄今天的甜品也是一种突破和尝试,这种将橄榄油和海盐加入甜品的方式,制作出一种复合的口味,真的也算是一种突破了。”

跟着马文靖、戴峰、吕永军也都一起赞同,表示要支持陈威。

庄道忠微笑着说:“其实,陈威的这个不算是创新,因为这道山羊奶巴伐露我已经在国外的餐厅中吃到过。”

听到这话,孙明兴顿时有些惊讶:“师叔,您真的吃到过?”

接着不等庄道忠开口,陈威直接说:“我这道甜品确实不是创新,也确实有国外的餐厅做过。”

陈威的这个话,让帮他说话的师兄弟顿时都感到有些尴尬。

庄道忠又说:“不过还是要承认,在口感上陈威你确实进行了创新,而且你做的这个口感,要比我在国外餐厅吃到的更好。”

到了这种时候,似乎大家对这样两道都有些难以判断了。

最终,还是苏锦荣开口说:“大家投票,不记名,投票。”

石晋斌听到这话,顿时有些激动:“不记名不好吧?那样的话,可能会有人故意作弊的,我觉得还是举手表决。”

苏锦荣却坚持:“不,投票。”

苏锦荣的坚持有些出乎大家意料,苏澜馨也是向自己的哥哥看了一眼。

最终,还是庄道忠说:“好,那就投票,但是先要说好,必须要公正,如果有谁敢偏袒,那么一切都将无效。”

接着作为评委的一群人开始进行了投票,将觉得最好的名字写在纸条上。

在大家差不多把纸条写好的时候,梅茹把外面计票数据拿了进来。

看到苏澜馨的时候,梅茹的脸色有些不好,迟疑着要不要当众把结果公布出来?

苏澜馨倒是没有在意,对梅茹说:“不用犹豫,公布结果吧。”

梅茹听到苏澜馨这样说,也是没有再继续迟疑,直接说:“幼儿园午餐的统计结果是,冯一帆胜出。”

冯若若听到了这话,立刻就欢呼起来:“呀,爸爸赢啦,爸爸胜出啦。”

小女孩一边呼喊着,一边就扑向了爸爸怀里,高高举起自己的小手让爸爸抱。

冯一帆把女儿抱起来,小姑娘搂住爸爸的脖子,在爸爸的脸上亲了一口:“爸爸,你好棒啊,你赢啦。”

冯一帆抱着女儿说:“还没有赢哦。”

接着冯一帆看向评委们问:“那么,我和姑父这顿午餐,各位会给我们分别打多少分呢?”

众人面面相觑,最终还是庄道忠开口:“今天中午幼儿园的午餐,我认为是冯一帆胜出了。”

接着庄道忠看向陈威,颇有些失望地摇了摇头:“陈威,你的午餐是自助,或许你确实用了很多更高级的食材,让你的自助午餐看起来非常的华丽,但是你不觉得你的午餐少了一样东西吗?”

陈威有些奇怪看向师叔问:“少了什么?请师叔赐教。”

庄道忠叹了口气说:“你的自助午餐缺少温度,一种家的温度。”

说到这,庄道忠看向冯一帆说:“而一帆的午餐虽然是简单的便当,但那一份份的便当,就像是每一位父母为孩子所准备的午餐一样,看似朴实,但却充满了家的温度。”

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