事实也证明宋玉枝并没有看错人——
吕掌柜来到宋记后，不仅凭借八面玲珑的手段，让宋记的生意上去了一个台阶。
后头宋玉枝做出新菜，也是第一个让他试吃，然后根据他的建议，进行小范围的调整，使新菜更合北地百姓的口味。
连宋玉枝带徒弟，都不用跟先前那样亲力亲为了。
很多时候，宋玉枝忙不过来，都是让吕掌柜去品尝俩徒弟做出来的吃食，然后他分析出不足，再去指点叶儿和葵儿。
可以说，两个小徒弟近来能有那么大的进益，也离不开吕掌柜的帮忙。
他这还叫没有厨艺天赋，啥样的人才叫有天赋呢？
吕掌柜再次叹息，“也就是东家问了，我才说。这件事我从来没跟旁人提起过。早年我进吉祥酒楼的时候，就是进的后厨。初时曹师傅对我还真是颇为和颜悦色，那时候厨房里的人都说，我大概是祖上积德，要被曹师傅收为徒弟了。连我自己都那么认为的，直到有一日……”
有一日，尚且没那么老迈的曹师傅，应客人的要求，亲自下厨做了一道佛跳墙。
他留了两小碗汤底，让吕掌柜帮忙尝味，评出哪一碗更好喝。
那两碗汤，不论是卖相色泽、还是气味都是一模一样，一样的浓香四溢，余味无穷。
以至于时隔多年后，吕掌柜现在说起时，都不由自主地露出回味的神情。
宋玉枝试探着问：“掌柜选错了？”
吕掌柜说是，“两碗汤味道相差无几，我选了其中一碗我个人认为更好的。惹得曹师傅大发雷霆，指着我鼻子说‘岂有此理’、‘不懂装懂’之类的话，从那之后他便待我和其余杂工就没有差别了。但后来王老太爷过身，酒楼里的掌柜和管事经过轮换，我差点被辞工，曹师傅还是为我说了一句话。也多亏他为我说话，我才能留下来。后头我就从大厨房转到前堂做工了。”
哪个爱吃的人，没想过自己参与到美食的制作中呢？
即便是苏轼那样的文人雅士，也琢磨出了许多流芳百世的食方。
可吕掌柜被曹师傅厌弃了，注定不可能再在吉祥酒楼，继续走学厨的路子了。
想来当时他转工时，心中肯定也有很多无奈和不舍。
宋玉枝忙道：“掌柜别伤怀。我听人说，种一棵最好的时间是十年前，其次是现在。你现在若是还想学厨，我也可以教你。只要你不嫌弃我年纪小和时间少。”
吕掌柜不禁笑起来，摆手道：“我哪里会嫌弃东家？实在是我这把年岁了，精力和热忱已经不能同年轻时相比。即便我厚颜让东家教我，也不过是浪费的东家时间罢了。何况，现下时不时就能尝到东家鼓捣出的新奇吃食，东家还会听取我的意见和想法……我又何必执着于自己烹饪呢？”
精力倒是还好说，热忱却是消逝后再难寻回的。
宋玉枝没再就这个话题多说什么，颔首道：“掌柜说的不错，就瞧我的吧。前头王家人和曹师傅不带掌柜去，我带你去。去了后若是侥幸能赢。我自会让那曹师傅知道，他错过了什么样的人才。”
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