开局流放?厨艺在手,天下我有

第三百六十六章 挂炉烤鸭

且她专心致志、心无旁骛的模样,也不知道为何,格外的赏心悦目。

就在众人愣神的工夫,看着慢条斯理的宋玉枝,手上功夫却极为熟稔和迅捷。

眨眼之间,薄厚均匀、带着一点鸭肉的烤鸭皮,就被片入一旁的盘子中。

张栓子已经在灶房得过宋玉枝的提点,他将片好的烤鸭和饼、大葱丝、黄瓜条、酱料等都一并摆上了桌,介绍道:“我们东家说了,这饼叫荷叶饼,烤鸭蘸上这甜面酱,和大葱黄瓜包入这荷叶饼,滋味最好!”

几个富客到底不是没见识的人,看到张栓子端上来的东西,就已经猜到了吃法。

所以不等张栓子说完,就已经有动作快的为自己包好了一个饼。

吕掌柜既然和他们同在一桌,自然也要尝上一番。

那荷叶饼也是宋玉枝自个儿烙的,薄如蝉翼,包上烤鸭之后,正好一口一个。

吕掌柜特特只咬下一小口,一口下去,他就吃到了酥脆的烤鸭皮,鲜嫩多汁的鸭肉,当真叫一个皮脆肉嫩,口感绝佳!

咀嚼之下,鸭皮鸭肉在舌尖化开,满口的鸭油香,带着一点不易察觉的甘甜,却又不会让人觉得腻歪。

因为其后就是香味浓郁的大葱,清爽的黄瓜,再加上纤薄却不软烂,筋道又有嚼劲的荷叶饼,由咸淡适中、带着一点微甜的酱料调和,各种美妙的滋味交织在口中……

除了一个“绝”字,吕掌柜一时词穷,再想不出别的形容。

他沉默着吃下第二口,把一整个烤鸭卷饼吃完,脑子里已经忙活起来,一时分析烤鸭的火候,一时分析那甜面酱的配比。

这倒不是他主动想着破解了,而是吃到了令他叫绝的美食,不由自主地心生向往。

而就在吕掌柜沉默不语的时候,其他几个富客可没闲着。

他们嘴带油光,根本顾不上擦,东一筷子西一筷子的,一小盘片皮烤鸭已然见了底!

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