下午2点左右一名,中年男子便来到了店,里现在也没有客人,江诚便和罗玉梅一起面试这个男子。
罗玉梅和江诚并列的坐在这名男子对面,随即开口问道:“你先简单的介绍一下你自己的情况吧。”
“我叫黄河,今年36岁,以前就是干这一行的,都在外地上班。现在孩子要上学了,所以就跟着他们一起回来,正准备找工作。就看到你们饭店在招人,所以就给你打电话问问。”黄河笑着说道。
“那你以前是做哪一方面的?”
黄河一听,顿时一脸的尴尬说道:“就在一家小饭店上班,做一些家常菜而已,不过我看你老板这家店好像跟我会做的东西不太搭噶。”
“这个你不用考虑,你跟我进来厨房先展示下你的刀功?至于做菜的流程,我会亲自教你的。”江诚快速的说道。
“那行。”
随后江诚让黄河换上了厨师服,就带着他走进了厨房。
随后他递了一把小葱,说道:“你把它切成葱丝。”
黄河没有犹豫,接过葱之后破开对折直接开始切丝了。
江诚在一旁看着,虽然黄河原来上班的地方是个小餐馆,但是这并不妨碍他刀功的熟练度,对于切菜的手法十分娴熟,而且葱丝也切得非常均匀。
随后江诚拿出一条鱼递了过去,说把这个处理一下。
黄河也把这条鲈鱼给处理好了,接着江诚说道,你就把它做个清蒸鲈鱼出来吧。
“好的。”既然是来应聘黄河也没有多少心理压力,这家店主做小龙虾,只是小龙虾,他会做,但是原来那个小菜馆没有这个菜,而且他做的也不好吃,所以他心里已经做好了,被淘汰的准备,索性就放开手脚展示自己的厨艺。
他把杀好的鲈鱼平铺在盘子上,直接放进蒸箱里蒸10分钟之后,便把刚好切好的葱丝姜丝放在上面,在淋上热油,一阵香味就从盘里传了出来。
江诚看黄河做的清蒸鲈鱼,虽然没办法跟那些大厨对比,但相对于家常菜来说的话是绰绰有余了。
而且基本功都还非常扎实,只是做菜的时候没有经过名师的指点,在火候的控制上还有一些不足。
但是这些都不是硬伤,江诚所需要的就是厨师功底扎实的人,想了想他说道。
“按照你这个水平,在小菜馆里相当不错了,这样吧,你留下来了,不过我这里的做菜方式跟你原来的不太一样,必须按照我们店的方式来。”
“你的薪资待遇暂定6000吧,等你熟练掌握之后,我们再相对应的增加,但是我们的工作会有些辛苦,不过每个月会有额外的奖金,你看行不行?”
本来就已经做好被淘汰的准备的黄河,忽然听到江诚的话,不由得一愣,随即狂喜的点了点头说道:“我真的可以留下吗?”
江诚微笑着点了点头:“你什么时候可以来上班?”
“随时都行。”
“那就今天开始吧,工资也是按一天的工资给你算。”江诚开口说道。
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