景宝娘抱着景三毛回屋去了。
景琦瑜很是无奈的看了自己的傻大哥一眼,看来以后得训练训练他睁眼说瞎话的本事,看看人家邢炙,是就是是,什么是吧。
景琦瑜站在案板前,把新鲜的鸡胸肉平铺在上面,沿着鸡胸肉的中间切成条,尽量保持着大小一致。切好以后,又用刀背啪啪啪敲了几下,把鸡肉敲松,放到一边备用去了。
一旁的景大头早已目瞪口呆,剑景琦瑜抄起菜刀的时候,他有几次都想要出声提醒,生怕她一不小心切到手,可没想到,人家非但没有切到手,反而行云流水一气呵成,就连松一松肉可以更入味这事儿她都知道。
现在,又见她把那堆调料捣鼓出来了,这样抓一点,那样撒一把,兑上料酒和水搅拌一番后就把切好的鸡肉倒了进去,接着就是一阵抓,一阵揉。
“二妞,你确定能吃哈?”景大头从来没见过谁家这么做鸡肉的,忍不住问了一句。
“来,你来揉,感觉这些腌料和水都被鸡肉吸收了的时候就差不多了。”
景琦瑜把手里的盆往景大头面前一塞,自己转头就去倒面粉了。
面粉,鸡蛋,一样不能少。
面糊糊搞定后,往腌制好的鸡肉上面裹上一层,烧油,开炸!
景大头跟着景琦瑜屁股后面一直问,“你这做啥呢?可别白瞎了这些肉啊,到底能不能吃啊?”
“放心,不止能吃,还非常好吃!相信你妹子,这可是我祖传手艺!”
景琦瑜的确很有自信,在现代的时候,家里面就是靠着这个炸鸡排手艺在小城镇一点点做起来的,负担了她整个学生时期的所有支出。寒暑假的时候,她也根本不用去找什么假期工,直接回家炸鸡排就是了。
景氏炸鸡排的方子,她倒背如流。
虽然有些调料暂时还配不起,但不好吃是不可能的!
一个时辰后。
一阵香味从外屋飘散出来。
一时间,景宝娘抱着景三毛从里屋的门口伸出脑袋,邱老三丢下正在编的草筐从外屋门口进来。
“好香啊?二妞你整啥玩意儿呢?”
“快给爹尝一口,太香了,是用油炸的吧,快给我尝尝!”
油锅里刚刚捞出来的黄金色炸鸡排,第一个进了邱老三的嘴。
“喔喔……烫烫烫……呼……好吃……好吃……呼……”邱老三烫得原地跳脚,可即使如此,也没舍得把吐出来。
景大头“咕咚”一声咽了一大口口水,他都已经站在旁边眼巴巴的瞅了好久了,第一口竟然还不是他的!
景琦瑜端着盘子,拿着筷子先走到景宝娘面前去,因为第一次做,她做得不多,每个人吃三四筷子也就没了,所以也没必要拿碗分了。
“娘,您吹一吹再吃,尝尝味道怎么样。”
景宝娘也是从来没见过炸成这样的鸡肉,还没吃呢,就已经忍不住点头了,“好吃,肯定好吃。”
“娘尝了再说。”
景宝娘一筷子炸鸡排入口,眼睛瞬间就亮了,也不说话,直接第二筷子就下去了。
景大头在一旁抻着脖子看,他的亲娘啊,可千万要给他留一块。