第320章 我给你泡杯茶

“刘总言重了，江城饭店能够有现在这样的成绩，那是刘总你作为负责人，在经营方面做出了努力，做出了成绩，虽然说黄金酒也起了一定的作用，但是在江城饭店推销黄金酒，本也是为了帮助黄金酒的发展，彼此之间是合作的关系，共同成就，共同发展，互利互惠。”陈平道。 他并没有居功，而是将功劳放到了刘宏年自己的身上。 话肯定得要捡好的说，不能别人说你行，赞扬你，你就真的高高跃起，盛气凌人，居功自傲。 人家捧你，是人家懂礼貌，尊重你，自己也得要懂礼貌，也得要尊重人。 “黄金酒的需求量很大，现在不少其他的饭店、酒店也在提供黄金酒，黄金酒厂那边能不能再给江城饭店这里提供更多的黄金酒？”刘宏年说道。 黄金酒的火爆不是一时的，而是一直都非常火爆，而且火爆程度难以想象，不仅是本地人都以喝黄金酒为荣，觉得喝这个酒有面子，用这个酒请客能够显示自己的诚意，就是外地过来的干部，包括生意人，也点名了要喝黄金酒。 用其他的酒，甚至是茅台，都不好使！ “我结束了借调，回到了凤山镇工作，黄金酒厂的事情也转交给别的同志在负责。”陈平说道。 “不过如果刘总你这边的确还需要黄金酒，我也可以跟罗田县里打个电话，让他们给江城饭店这边多准备一些黄金酒，毕竟黄金酒能够有现在这么火爆的局面，也多亏了江城饭店，还有其他几家饭店的照顾，多亏了刘总等人的帮衬。” 陈平这个话说的非常的有水准。 表面上看，是说他结束了借调，回到了凤山镇，但暗含了另外一层意思，就是哪怕他回到了凤山镇，不再具体的负责黄金酒厂的事情，可是还是能够有一些面子，有一些能力，能够影响到黄金酒厂。 人之所以会被别人尊重，大多数时候都是因为自身有价值。 自己虽然离开了黄金酒厂，但是价值却没有下降。 “你回了凤山镇？黄金酒厂这么成功，多亏了你的改革，回凤山镇肯定得到领导的重用，现在陈平同志你负责哪方面的事情？”刘宏年问道。 这是基本的一个关心，总不可能陈平提了结束借调，回了凤山镇，自己一句话都不问。 “我现在是凤山镇的副镇长，负责凤山镇企业改革和经营方面的问题。”陈平说道。 听到这个话，刘宏年非常惊讶。 他是知道陈平的，原本只是乡镇里面一个副股级的干部，后面被借调到县里，负责黄金酒厂的工作，万万没想到，借调的工作完了，回到乡镇里面，居然直接升到副镇长！ 这可是副科级别的干部！ 20多岁，参加工作没多久，就能够得到这么快速的提拔，实在是罕见。 “那现在得要叫你一声陈镇长了。”刘宏年说道，“恭喜陈镇长，年纪轻轻，成就就这么大，往后的前途肯定是不可限量的。” 他对陈平更多了几分重视。 “别站着说话，坐，那有位置，我给你泡杯茶，正好也可以醒醒酒。”刘宏年说道。 他桌上就有茶壶，往里面加了些茶叶，又倒了一些开水，给陈平泡了一杯茶，又给自己泡了一杯。 两个人坐下来接着聊。 “酒水的事情其实倒也没有那么急，黄金酒厂的产量肯定会提升，到时候省旅游事业管理局这边批发的酒水会增加，江城饭店也会分到更多的黄金酒，可以解决顾客的需求。”刘宏年说道。 “现在江城饭店遇到的问题，还是顾客太多了，饭菜上得慢了，有些顾客有情绪，因为这个事情，每天几乎都会发生争吵，影响江城饭店的声誉。” 生意不好的时候头疼，生意太好了，同样也头疼。 江城饭店现在面临的就是生意太好了，服务跟不上，结果导致不少顾客有情绪。 正好陈平到江城饭店来吃饭，所以刘宏年就想要问问陈平关于这方面的看法和意见，看看能不能够有一个比较好的解决方式。 “做生意，还是要以和为贵，即便有时候顾客无理取闹，也得要自己受着气，让顾客将情绪发泄出来，这样其他的客人才愿意到店里来消费。”陈平说道。 “顾客多了，后厨忙不过来，等的时间过长了，有情绪也是能够理解的，这个问题其实也比较好解决，主要从三个方面去做。” “第1个就是增加后厨的人选，提前备菜，加快上餐的速度，将后厨的工作效率提升。” “这个已经在做了，后厨增加了不少的人。”刘宏年说道。 他并不是发生了问题之后没有解决，的的确确是想了办法在解决，只不过效果没有那么好。 “除了在后厨方面增加人手，提升工作效率，加快上餐生的速度外，还应该提升工作人员的收益，将他们的收益跟饭店的收益挂钩，饭店赚的钱多了，他们的收入就高，饭店赚的钱少了，他们的收益就降低，这样他们在工作中才会更加的积极，遇到一些有情绪的顾客，也会压下自己的脾气，为了收入，始终对顾客笑脸相迎。”陈平说道。 国营单位，特别是服务行业，最大的毛病就是工作人员的态度问题，要解决这个问题，最好的方式就是让工作人员的收益跟服务态度挂钩。 “这的确是一个好法子，不过员工工资方面的问题，我一个人决定不了，还得要上报，请上面的领导做出批示才能够解决。”刘宏年说道。 哪怕是江城饭店的负责人，但是很多地方说的话也不算数。 这也是国营单位的一个通病，好多地方都需要上级领导同意后才能做，特别是涉及到人事和工资收益方面的问题，就更是如此。 越是大城市，越是大单位，上级领导越是多的，这种情况就越是普遍。 而领导又不止一位，意见一致还好说，意见不一致，就有的吵。 对于这种情况，陈平能够看得出来，不过他只是提建议，至于采不采纳，过程中有什么困难，落实不落实到实处，这些他都管不着，也没有理由去管。 陈平接着说道，“除了上面两个法子之外，还有一个法子，就是免费给候餐的顾客提供一些饭前的小零食，瓜子、花生、蚕豆，茶水之类的，提前摆上，这样在等餐的过程中，顾客也能够吃点东西，喝点茶水，聊聊天，不至于那么无聊。”