三花是小周头的孙女，沙子的姐姐，小周头家的孙女都是按几花几花排的。
大吉问道:“你吃不，要吃的话我用叶子帮你把泥土蹭干净，不吃的话留着拿回去煮糊糊汤。”
小三道:“不吃，拿回去。”
“大吉，小三，走，去小叔那边。”周舟跑过来道。
小三好奇道:“找到了一小片皂角林子，小叔叫我们把皂荚都采回去。”
皂荚啊，他记得好像皂角米就是皂荚里面的仁。
这片皂角林子有二十多棵皂角树，此时的皂角树上挂满了干枯的黑色长豆荚，这些豆荚就是皂荚。
他们平民百姓，清洁用的就是这东西。
村里人过来捡了点就不要了，因为逃荒路上没有什么好清洁的，用不上。
周助正带着娃子拿着小竹竿把树上的皂荚敲下来，已经晒得很干了，一敲就掉下来了。
皂荚也叫皂角，树带刺，所以不能爬。
小三过来后接过周助的竹竿道:“你帮忙捡吧，我来敲。”
宝宝捡了都快有大半个竹篓了，小手在竹篓里扒拉了几下，皱着小眉头道:“小舅舅，这皂角咱们用不上这么多。”
周助眨了眨眼道:“用得上的，咱们都带回去，有用。”
小三冲着宝宝，无声做了个口型道:能吃！
宝宝一看，立马看着满地的皂角两眼放光，赶紧装起来，不能被别人抢了！
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皂角怎会没用呢，里面可是有皂角米呀。
准确的说，皂角米是皂角树上结的皂荚，剥壳后的米粒或是皂角仁。
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。
富含胶原蛋白，放水加热会膨胀，胶质半透明，香糯润口。
皂角米分双荚和单荚。
双荚皂角米颗粒相对饱满，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠，泡发率没有单荚的高。
单荚皂角米胶原蛋白含量更高，粒薄如指甲，颜色稍白，口感更爽滑、味道更浓，泡发时间短，泡发率可达5-6倍，比较稀少。
但两者的营养价值总体都差不多。
皂角米和洗头皂角是同一种东西。
皂角米是皂角树果实皂荚剥出来的仁，也叫皂角仁，而皂角就是皂荚，通常都是晒干的，用时捣碎。
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回到村里，小三他们一群娃子都围着几篓子的皂角剥皂角米。
四丫一听皂角米很有营养，也围了过来帮忙，她要多剥一些，煮给她娘喝。
今天上山收获很不错，挖到了一竹篓的毛草根，刘老太心情很好，让老五媳妇煮五团蕨根粉干下去给大家加餐。
大吉的狗蛋里，老早就备好了一些泡好的蕨根粉干，煮起来也很快。
周家一行人这么多张嘴要吃，食物消耗得很快。
几家人的食物加在一起，如今蕨根粉干只剩下半车了。
刘老太去驴车上拿了一扎的蛋白肉下来，交给老五媳妇后又回车厢里拿了四个鸡蛋出来。
鸡蛋是给老三媳妇、老六、老九、周助吃的。
周助分到的鸡蛋都是给五丫宝宝扇子几个小的吃。
