在夏秋季节鼋会每隔一段时间浮出水面进行换气。
浮出水面时一般都是头部朝下游动，但是在夏季有时也会头部朝上游动而浮起来，民间则认为这种行为预示着暴风雨即将来临，因此称其为“气象预报员”。
鼋在中国历史上存留着丰富的典故。
想当年，周穆王出师东征，到达江西九江时，因江河密布，行军受阻，于是下令大肆捕杀鼋、鼍（音驼，即鳄鱼），用以填河架桥，留下了“鼋鼍为梁”的成语故事，可见大鼋之大。
相传元末，朱元璋与陈友谅血战鄱阳湖，朱元璋兵败被追至湖边，陷入绝境，幸得大鼋背驮渡湖脱险。朱元璋称帝后，就封鼋为“大将军”。
在中国古典名著《红楼梦》的第23回中，宝玉言语不慎，惹恼了黛玉，转身就走，宝玉着了急，忙向前拦住说道：“好妹妹，千万饶我这一遭，原是我说错了。若有心欺负你，明儿我掉在池子里，叫个癞头鼋吞了去，变个大王八，等你明儿做了“一品夫人”病老归西的时候，我往你坟上替你驮一辈子的碑去。”
《西游记》中也有唐僧师徒路过通天河，被八百里河水阻隔，正在犯难时，一只大鼋浮出水面，驮着师徒四人和白马过河的故事。据说鼋背壳上略凹的花纹，便是唐僧师徒的足迹所致。
如今，鼋与大熊猫一样，被列为国家一类保护动物。
浙江省瓯江，是鼋的故乡。瓯江大鼋，自古闻名遐迩。
瓯江流域，流传着许多有关鼋的秩闻。青田小溪两岸民间，以前视鳖鼋为不祥之物，碰到了鳖鼋就认为“倒灶运”，以为吃了鳖鼋会生病，故民谚有：“拦路鳖，三年瘪；拦路鼋，无头冤。”之说。相传买鼋放生，能除病消灾，故成为青田民间的一大习俗。
四丫见天空中飞着的一大群鸬鹚和大白鹭，嚷嚷道:“六叔，抓鸬鹚，抓鸬鹚!”
周老六笑道:“好好好，等下我们去附近找找幼鸟，看看能不能抓着。”
古代渔民捕鱼有两种非常聪明的方法：驯化水獭和鸬鹚帮忙捕鱼，它们都为渔民捕鱼立下了汗马功劳呀。
鸬鹚又称鱼鹰，它们体长一般在40厘米至94厘米，体重1斤到12斤。它们的羽毛是带有金属光泽的黑色，因此又有鱼老鸦、水老鸦、乌鬼等民间称呼。
它们利用振翅与脚蹼之间的配合，可以在水下进行突袭与急转弯，从而能轻轻松松捕到鱼。
我国渔民见识过鸬鹚的绝招后，从东汉时期开始就有人开始捕捉鸬鹚驯养后捕鱼，在脖子下扎绳套免得鸬鹚把大鱼吞下去，放进河流捕捞到鱼后一浮出水面渔民就把鸬鹚拉上船，提着脚挤压脖子把鱼倒出来，再放出去重复劳动，每次喂食一些小鱼做奖励。
鸬鹚：漫长的奴隶生活
很多时候我们看到鸬鹚的画面是展开双翅，一副拥抱蓝天的样子。
其实它们是在晾晒翅膀，源于鸬鹚缺少尾脂腺，羽毛防水性较差，潜水时身体容易被水浸湿。
每次晒翅膀的时候会仔细地把尾脂腺的油脂涂遍身上的羽毛，看起来油光锃亮。
因此对于鸬鹚来说，日光浴是非常必要的。
鸬鹚：我是一种时刻注意形象的鸟
同样是捕鱼，为什么驯养鸬鹚捕鱼而不选白鹭？
因为，鸬鹚从形体上来讲嘴巴长而薄，嘴下有小囊，可以储存和吞食较大型的鱼类。脚有蹼，能在水面快速游动。从捕鱼习性上讲，它不仅能靠翅膀和脚掌在水面快速移动，还善于潜水，这些特点绝对是鱼类的噩梦。
白鹭从形体上来讲态体纤瘦，嘴巴尖而细长，适合快速啄击鱼类。脚长而细，无蹼。从捕鱼习性上讲，它常单独在河滩、湖边窥视食物，或是将脚探入水中搅动，捕食惊吓中的鱼，再啄食。白鹭以小鱼、虾、蝼蛄等水生动物为食，吃的比较杂。
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